Trẻ con thường rất thích việc ăn những món ăn vặt hơn so với các bữa ăn chính. Ngày nay cũng đã có nhiều kênh hướng dẫn cho các mẹ về các món ăn vặt phong phú và đa dạng. Để có thể cho con ăn các món ăn vặt mà các mẹ không cần lo lắng thì phải đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cho con. Mình sẽ chia sẻ cho bạn công thức làm bánh sandwich thơm ngon đầy đủ dưỡng chất cho con. Đây là món ăn hiện đang được các mẹ và các bé ưa chuộng rất nhiều. Bởi sandwich kết hợp với sữa chua giúp kích thích được vị giác đồng thời cũng là bữa phụ tuyệt vời cho con. Cùng xem thử cách thực hiện món bánh này như thế nào nhé.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
Bánh mì Sandwich: 9 lát. Sữa chua không đường: 100ml. Sữa đặc: 75ml, phô mai: 9 miếng. Các nguyên liệu này bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, các cửa hàng tiện lợi. Tuy nhiên vì là thức ăn cho trẻ bạn cần lựa chọn kỹ càng và an toán nhé.
Tiến hành thực hiện món bánh sandwich sữa chua
Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh
Đối với phần nhân, bạn chuẩn bị Phô mai, sữa chua, và sữa đặc vô 1 tô lớn để tán mịn hỗn hợp. Sau đó cho vào túi bắt kem để tủ đá 30 phút. Nhớ dùng sữa chua không đường nhé, độ ngọt của sữa đặc đã đủ làm dịu độ ngọt của bánh. Để túi bắt kem vào ly cho việc đổ hỗn hợp vào túi dễ dàng.
Bước 2: Chuẩn bị vỏ bánh
Tiếp đến bạn chuẩn bị cắt viền sandwich, dùng chài cán bột để cán mỏng bánh. Sau khi cán xong, bạn quết sữa đặc hoặc sữa tươi quanh 3 mép bánh. Sau đó gấp đôi bánh lại và dùng nĩa ấn cố định 2 mép bánh lại, bạn nhớ ấn cả 2 bên mặt. Sữa giúp 2 mép bánh dính lại với nhau hơn.
Lưu ý: Bỏ qua bước này thành phẩm bánh sẽ không dẻ mịn và khi bơm hỗn hợp sữa chua phô mai vào vỏ bánh xốp sẽ không giữ được nhân bên trong.
Bước 3: Làm bánh
Sau khi gấp và ấn mép bánh thành hình dạng chiếc túi, bạn từ từ bơm hỗn hợp sữa chua phô mai đã để đông lúc nãy vào bánh, cuối cùng dùng nĩa ấn cố định mép bánh còn lại là đã hoàn tất chiếc bánh sandwich sữa chua nhỏ xinh ngon miệng rồi.
Cách dùng bánh
Bạn nhớ cắt lại các mép bánh Sandwich cho đẹp mắt. Bạn có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh, nhưng nhớ bọc bánh bằng lớp màng thực phẩm nhé. Không là lớp bánh sandwich sẽ bị khô và mất ngon nhé.
Cách bảo quản
Bánh này với phần vỏ bánh là sandwich, nhân bánh được làm từ kem sữa chua tươi nên việc bảo quản bánh là vô cùng quan trọng. Nếu để bánh ở nhiệt độ thường quá lâu thì phần nhân ở bên trong sẽ bị lên men, bánh sẽ bị hỏng. Cách bảo quản tốt nhất chính là trong ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đá. Sử dụng hộp hoặc túi zip bỏ bánh bảo quản trong tủ lạnh nếu không vỏ bánh sẽ bị khô cứng dưới tác động của nhiệt độ thấp. Bánh sandwich sữa chua có thể bảo quản được từ 3-6 tháng nếu biết cách bảo quản, bánh hoàn toàn không bị mất đi hương vị tự nhiên của bánh.
Xem thêm: Kinh nghiệm nấu các món ăn ngon cho bé