Gạo không chỉ là nguồn lương thực thực phẩm chủ yếu của người phương Đông mà còn là nguyên liệu “cực xịn” để biến tấu nên những món đồ uống thanh mát giải nhiệt, bổ dưỡng hấp dẫn. Đặc biệt, đồ uống làm từ gạo rang còn hỗ trợ chị em phụ nữ giữ nét thanh xuân: làm da căng mịn, vóc dáng thon gọn. Có thể nói đây là một trong các bí quyết làm đẹp “đắt giá” nhất mà cũng tiết kiệm chi phí nhất. Quan trọng hơn nữa chính là, hai món thức uống gạo rang chúng tôi sắp giới thiệu đây còn vô cùng dễ làm, dù chưa có kinh nghiệm cũng có thể thành công ngay lần đầu!
Món trà gạo rang
Chuẩn bị nguyên liệu
- 5g trà Oolong – bạn có thể dùng trà dạng túi lọc cho tiện
- 30g gạo
- 8g bơ
- 180ml sữa tươi
- 20g kem tươi
- 1 ít muối
- 1 lít nước
Chi tiết cách làm
Cho gạo vào nồi, đảo đều rang nhỏ lửa cho tới khi gạo chín vàng.
Thêm 1 lít nước và thả túi trà vào chung.
Khi nước sôi bạn giảm nhỏ lửa, từ từ cho bơ và sữa tươi vào. Thỉnh thoảng nhớ khuấy đều nồi trà để gạo không bị dính đáy nồi.
Đun sôi 5 phút thì cho tiếp kem tươi vào.
Đun tiếp 2 phút nữa thì tắt bếp, vớt túi trà ra, lọc bỏ bã qua rây rồi đổ trà gạo rang ra tô hoặc ly. Dùng nóng.
Món trà gạo rang thơm ngậy mà lại thanh nên cực hợp để bạn và gia đình cùng thưởng thức trong tiết trời xuân đấy nhé!
Món nước gạo rang
Chuẩn bị nguyên liệu
- 50g gạo nếp
- 50g gạo tẻ
- 500ml sữa tươi có đường
- 500ml nước
- 100g sữa đặc
- 50g đường phèn
Chi tiết cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đổ gạo nếp và gạo tẻ vào rổ, sau đó vo sạch với nước rồi để cho thật ráo. Bạn không nên vo quá kĩ hoặc quá lâu vì như vậy gạo sẽ bị mất chất.
Bước 2: Rang gạo
Cho gạo vào chảo (để ở lửa vừa) và tiến hành rang gạo. Khi rang bạn cần chú ý đảo thật đều tay để hạt gạo không bị khét và dính dưới đáy chảo. Rang đến khi gạo khô, có mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì bạn tắt bếp và đổ gạo ra một cái nồi.
Bước 3: Nấu nước gạo
Bạn nấu một nồi nước sôi và đổ vào nồi gạo rang đã chuẩn bị trước đó. Tiếp tục cho sữa tươi vào rồi khuấy đều hỗn hợp lên, ngâm trong vòng 15 phút.
Tiếp theo là bắc bếp lên và đun sôi, sau khi nước sữa sôi, bạn hạ nhỏ lửa và nấu thêm 3 phút nữa. Tiếp tục cho đường, sữa đặc vào nước gạo sữa rồi khuấy để cho đường và sữa tan ra. Ở bước này, bạn có thể nêm nếm độ ngọt sao cho phù hợp với sở thích.
Sau khi đường và sữa tan hết, bạn tắt bếp rồi sử dụng ray, lọc lấy nước. Phần nước bạn đổ vào một cái ly còn phần cơm bạn có thể ăn, rất ngon và ngọt. Bạn có thể uống nóng hoặc cho thêm đá, rất tuyệt vời và bổ dưỡng đấy.
Thành phẩm
Vây là món nước gạo rang đã hoàn thành rồi đấy. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản là bạn có thể làm ra một món nước vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng rồi. Mùi thơm từ gạo hòa quyện với sữa tươi thêm cái ngọt thanh từ đường phèn làm nên hương vị thanh mát và ngọt dịu, nghe hấp dẫn quá phải không nào?
Ly nước gạo thơm ngon và bổ dưỡng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo trong những ngày hè nóng bức. Không cần đi đâu xa, chỉ cần ở tại nhà là bạn hoàn toàn có thể thưởng thức loại nước uống “quốc dân” này rồi, vừa bổ rẻ vừa tiết kiệm, thích quá phải không nào? Thử ngay rồi mời bạn bè cùng thưởng thức nhé!
