Món gà nấu lạc rang được xem là một món ăn có sự đan xen giữa hai màu sắc đỏ, trắng nhìn rất bắt mắt, hấp dẫn, kích thích vị giác cho người thưởng thức, thêm vào đó là hương vị thơm ngon, mềm, xốp, giòn, đặc biệt bên trong còn chứa nhiều hàm lượng protein, hàm lượng photpho, canxi, sắt,… rất cao cùng nhiều các loại vitamin tự nhiên rất tốt cho cơ thể, phù hợp để chế biến những món ăn cho phụ nữ mang thai. Gà nấu lạc rang cũng là một trong những món ăn được rất nhiều người lựa chọn với cách chế biến đơn giản, lại giúp cho mẹ bầu có cảm giác ăn ngon miệng hơn.
Cách chế biến món gà nấu lạc rang giúp mẹ bầu ăn ngon miệng hơn
Với món thịt gà nấu lạc rang này, mang đến dinh dưỡng rất cao cho món ăn. Không những chúng vừa khiến cho người ăn thưởng thức một cách ngon miệng vừa bổ được cho mẹ bầu, vừa có lợi cho sự phát triển toàn diện của thai nhi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
250g thịt ức gà.
100g nhân lạc rang.
Một ít muối.
20g hành cắt nhuyễn.
50g ớt Đà Lạt ngâm.
50g mỡ heo chín.
40g rượu gia vị, đường, giấm, xì dầu, bột năng hoặc bột bắp hòa nước nước dùng, mỗi thứ lượng thích hợp.
Cách chế biến
Rửa sạch thịt gà, sau đó thái thành các miếng vuông đều nhau. Cho thịt vào trong một bát lớn, sau đó chúng ta thêm tất cả các gia vị tẩm ướp vào, trộn đều và ướp khoảng 15 phút.
Chuẩn bị một bát nhỏ, cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào, trộn đều. Đường, giấm, xì dầu, rượu gia vị, bột năng hoặc bột bắp hòa nước, muối, canh thịt hòa thành chất hỗn hợp.
Đổ 30ml dầu ăn vào chảo và cho lạc đã xát bỏ vỏ vào. Đảo liên tục lạc cho đến khi dầu ăn sôi, lạc có tiếng nổ lách tách. Cho đậu phộng ra và bỏ bớt dầu. Tiếp theo, chúng ta phi thơm hành tỏi, cho gà đã ướp thấm đều gia vị vào, đảo liên tục cho đến khi gà săn lại. Sau đó cho cho lạc đã rang trước đó vào. Khi có mùi thơm, đổ chất nước hỗn hợp đã chuẩn bị sẵn vào, rắc hành hoa, vào đảo đều vài phút tắt bếp. Chỉ cần những bước đơn giản sau, đã được một món ăn ngon, dinh dưỡng, lại lạ miệng cho mẹ bầu. Wcolditz chúc bạn sẽ thành công với món ăn này nhé.
Cách chọn thịt gà tươi ngon
Nên chọn gà có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức đẹp,… Vì đó là gà tơ thịt sẽ mềm ngon khi nấu ăn.
Thịt gà tươi sẽ có màu sắc hồng hào, tươi sáng. Sờ tay nhẹ vào miếng thịt sẽ cảm nhận độ đàn hồi cao.
Gà ngon có da mỏng, mịn, màu vàng nhạt. Một số chỗ như ức, cánh, lưng sẽ có màu vàng đậm.
Không nên chọn gà có màu trắng hay đen sạm; da vàng toàn thân hoặc gà trên da có vết bầm tím hoặc tụ máu.
Gà tươi ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng. Không nên chọn gà có mùi hôi hoặc mùi lạ.
Khi mua, nên ấn tay vào phần thịt bị nghi là bơm nước (đùi, lườn,…). Nếu thấy thịt nhão, mềm hoặc không có độ đàn hồi thì không nên mua.
