Du lịch Thái Nguyên đang nổi lên như một điểm đến lý tưởng của các bạn trẻ chính là nhờ vị trí địa lý gần trung tâm thành phố Hà Nội. Cùng với đó vùng đất có rừng che phủ rộng lớn nên không khí khá trong lành. Bên cạnh những khu du lịch sinh thái nổi tiếng, Thái Nguyên còn thu hút du khách bởi những đặc sản riêng mà chỉ có tại mảnh đất anh hùng này. Còn chần chờ gì mà không cùng chúng tôi điểm qua những đặc sản bạn không nên bỏ qua khi du lịch Thái Nguyên!
Khám phá đặc sản Thái Nguyên
Mật ong rừng hoàn toàn từ tự nhiên
Thái Nguyên là nơi có địa hình hiểm trở, núi non trùng điệp thế nên người dân nơi đây đã biết tận dụng được nguồn tài nguyên tuyệt vời này. Mật ong nơi đây là loại mật nổi tiếng trong và ngoài nước bởi hương vị hoa nhãn, hoa vải đặc trưng được thu hoạch bằng phương pháp thủ công.
Đậu phụ Bình Long “siêu to khổng lồ”
Đây là đặc sản của đất Võ Nhai. Đậu phụ ở đây có đặc điểm khác với những nơi khác là hình dáng miếng đậu, trung bình miếng đậu to khoảng 20kg. Tuy to là thế nhưng đậu phụ không quá cứng, cũng không quá mềm và có thể ăn ngay khi còn nóng với hương vị béo ngậy mịn màng như tan ra trong miệng.
Chè Tân Cương nức tiếng cả nước
Chè Tân Cương là đặc sản hàng đầu Thái Nguyên. Nước chè đậm đà nhưng lại dịu dàng vị chát nhẹ, ngọt ngào nơi cuống họng, hơn nữa lại thơm thoang thoảng vị cốm non khiến ai cũng mê. Nhờ thổ nhưỡng và khí hậu thích hợp nên chè ở đây phát triển rất tốt lại mang hương vị tự nhiên của đất trời.
Những món ngon của Thái Nguyên
Chám Hà Châu – Một loại quả đặc trưng của núi rừng
Trám đen là đặc sản nổi tiếng của đất Hà Châu. Thông thường có hai cách chế biến trám là trám om và trám nấu. Trám om có cùi màu vàng, vị bùi, béo ngậy. Món này thường chấm với tương quê, có thể ăn cùng với thịt luộc. Trám thường được nấu kèm với các nguyên liệu khác, đặc biệt món gỏi trám ở đây cực kỳ ngon.
Cơm lam Định Hóa – đặc sản Thái Nguyên
Cơm lam là món ăn giản dị nhưng có sức hút lạ lùng bởi sự giao thoa giữa lửa, nước và ống nứa non. Khi róc hết lớp vỏ cháy xém, cắt ống cơm lam bày ra đĩa, những khoanh cơm trắng tinh, mịn màng tròn trịa như những khúc giò, mùi thơm hấp dẫn mời gọi khách phương xa nếm thử. Đặc biệt cơm lam có thể để cả tuần mà không bị ôi thiu.
Mỳ gạo Hùng Sơn
Người dân Hùng Sơn làm mỳ bằng một loại gạo đặc biệt, đó là gạo bao thai Định Hóa. Gạo phải được nhặt sạch, vo kỹ, ngâm 8 tiếng rồi xay ra thành bột. Bột lọc nhiều lần, ủ lại qua đêm, tráng thành bánh, phơi khô rồi cắt thành sợi. Đặc biệt sợi mỳ dẻo, thơm nên dù có nấu quá tay vẫn không sợ bị nát.
Một số loại bánh nổi tiếng của Thái Nguyên
Bánh Cóoc mò là món ăn đặc sản thôn quê tại Thái Nguyên
Bánh coóc mò hay còn gọi là bánh sừng bò. Vì nó có hình chóp nhọn trông rất giống sừng của con bò. Bánh làm từ bột nếp gói bằng lá chuối hay lá dong, không có nhân. Vì bánh làm từ bột nếp là chính nên người dân nơi đây đã chọn loại nếp ngon nhất vùng cao để làm. Bánh chín có vị ngọt rất thơm, dẻo mịn, ngon nhất là khi ăn nóng mà ăn hoài lại không hề cảm thấy ngán.
Bánh ngải chỉ có tại vùng đất Thái Nguyên
Bánh ngải là đặc sản riêng thường được làm vào tiết Thanh minh. Bánh có hình dạng khá giống bánh dày, có màu xanh bắt mắt đặc trưng. Bánh dễ ăn, mát, không ngấy, vị hăng hăng, thơm lạ của lá ngải như dung hòa cái ngọt, cái dẻo của đường của nếp.
Bánh chưng bờ đậu với ví béo ngậy
Cũng có cách làm truyền thống quen thuộc nhưng món bánh này lại thơm ngon nức tiếng vùng cao. Từ lớp vỏ bánh xanh mướt, dẻo thơm đến lớp nhân đậm đà cay cay của hạt tiêu. Vị béo ngậy thấm đượm lưỡi của từng thớ thịt ba chỉ. Cảm giác như cả đất trời hòa quyện vào bên trong chiếc bánh.
