Đồng Tháp nổi tiếng với những cánh đồng sen bạt ngàn, là một thắng cảnh thực sự huyền ảo để cho ra những bức ảnh đẹp khi du khách chọn Tháp Mười – Đồng Tháp là điểm dừng chân tham quan, du lịch vào dịp cuối tuần. Đến với Đồng Tháp Mười du khách không thể không mang về nhà những món quà đặc sản làm từ sen Tháp Mười vô cùng nổi tiếng như: cơm gói lá sen, gỏi củ sen, rượu sen … Bên cạnh đó có rất nhiều đặc sản trứ danh của vùng đất Đồng Bằng Sông Cửu Long. Nếu liệt kê có thể sẽ không hết được những món ăn ngon của vùng đất này. Vậy nên hãy cùng chúng tôi điểm qua những món ăn nhất định phải thử khi đến với Đồng Tháp nhé!
Cơm hấp lá sen – Món ăn nổi tiếng của vùng đất Đồng Tháp
Lá sen thấm đượm tinh hoa đất trời ôm ấp lấy từng hạt cơm dẻo tạo nên món ăn thơm ngon , đặc trưng của Đồng Tháp . Tưởng chừng đơn giản, dung dị, thế nhưng món đặc sản mang tên cơm gói lá sen đã níu kéo du khách, để khi rời đi rồi thì hương vị ấy vẫn cứ vương vấn mãi. Về Đồng Tháp là về với miền đất xinh đẹp, thanh bình và lòng người nồng hậu mến khách. Hơn nữa, ở vùng đất này còn có món cơm gói lá sen rất được du khách yêu mến. Món ăn độc đáo này được nấu bằng loại gạo hạt nhỏ, trong, thon dài rất đặc biệt.
Cơm hấp lá sen là một món ăn thể hiện sự tinh túy của đất trời, vừa cao sang lại vừa gần gũi với đời sống người dân. Từ những nguyên liệu bình thường như gạo, hạt sen, muối mè, tôm, cà rốt…, qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp đã trở thành một món ăn không thể nào chê được. Món ăn được mang ra sẽ có màu sắc hài hòa của nguyên liệu, gia vị đậm đà cùng hương sen hấp dẫn.
Những món ăn nhất định phải thử khi đến sứ hoa sen
Đồng Tháp không chỉ có cảnh khiến du khách phải phát cuồng mà đồ ăn còn ngon mê ly. Cá lóc được bắt từ ao, ngọt và ít xương, phải nướng làm sao cho lớp da bên ngoài cháy xém mà không bị khét, vẫn giữ được độ giòn. Khi dọn ra đĩa, chỉ cần phết thêm chút mỡ hành và rắc thêm ít đậu phộng là được. Ăn cá lóc nướng phải cuốn với lá sen non, chấm với nước mắm tỏi ớt chua cay vừa miệng.
Dồi lươn là món ngon khoái khẩu của người dân Đồng Tháp. Miếng dồi lươn chắc thịt ngập ngụa trong nồi nước cốt dừa rim đặc sánh; đậm đà gia vị, thơm bùi của đậu phộng, hành tây trông vô cùng bắt mắt và hấp dẫn.
Thịt chuột ở đây là món đặc sản mà hầu như du khách nào cũng muốn nếm thử. Thịt chuột đồng chỉ ăn cây cỏ, rơm lúa nên thịt rất chắc, thơm, không tanh hôi. Nhìn những chú chuột béo múp míp được đem đi quay giòn hay đem xào sả ớt; dạ dày của thực khách chắc chắn sẽ “sôi sùng sục”. Món thịt chuột béo, thơm ngon như thịt nai rừng.
Khi mùa nước nổi đến cũng là lúc cá linh ngon nhất; con nào con nấy chưa quá lớn, bụng có mỡ ăn rất béo. Bên cạnh đó, hoa điên điển có hương vị đặc biệt, giòn, thơm, bùi, béo lại nồng đượm hương. Sự kết hợp giữa cá linh bông và hoa điên điển đem lại hương vị rất mới lạ cho nồi lẩu.
Những món bánh đặc sản Đồng Tháp
Bánh phồng tôm được làm từ bột, thịt tôm xay nhuyễn và hạt tiêu giã nhỏ. Khi ăn thì chiên giòn với dầu nóng, bánh sẽ nở to ra, có độ giòn, xốp và béo ngậy.
Sợi bánh hủ tiếu Sa Đéc vừa phải, mềm nhưng không bở, không dai, vị không chua. Đặc biệt là thơm mùi gạo mới và có màu trắng tươi như sữa. Chưa hết, nước lèo trong màu mà lại có hương vị rất thơm, lạ miệng. Hủ tiếu này ăn kèm với quẩy hay rau tươi thì ngon tuyệt.
Từ Bắc vào Nam, có lẽ món nem đã trở nên quá quen thuộc với nhiều người. Tùy vào từng vùng mà nem có những hương vị riêng đặc trưng của vùng đó. Nem Lai Vung sẽ là món quà ngon và có ý nghĩa khi mang biếu họ hàng, bạn bè sau mỗi chuyến trở về từ Đồng Tháp.
