Đổi gió cho bữa ăn gia đình bằng các món ăn từ đậu hủ ky

Đậu hủ ky chay là một món ăn được đánh giá là thanh đạm nhưng vẫn đậm đà, dậy mùi thơm, vị ngon và nét độc đáo cho ngày thêm trọn vẹn. Trong số những món ăn béo ngậy, béo ngậy thì đậu phụ chay là một trong những món ăn ngon. Là sự lựa chọn hàng đầu của các gia đình để đổi món. Nó giúp tạo hương vị mới cho mâm cơm. Nếu bạn đã từng thưởng thức qua món ăn này, bạn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon của nó. Sau đây là món ngon từ tàu hủ ky cho bữa cơm gia đình bạn: hủ tiếu chay, đậu hủ ky kho

Nấu hủ tiếu chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị
Món hủ tiếu chay thơm ngon và bắt mắt
  • 300g tàu hũ chiên
  • 10 cái nấm hương
  • 15 tàu hũ ky
  • Củ cải muối
  • Cà rốt
  • Củ sắn
  • Giá, hẹ, nấm kim châm
  • Tỏi tây
  • Gia vị: 1 thìa canh dầu hào chay, 1 lít nước rau củ hầm, 1,5 lít nước lọc, 3 thìa cà phê bột nêm chay, 1/2 thìa cà phê muối
  • Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, dao – thớt, bát tô, thìa…

Cách nấu món hủ tiếu chay

Sơ chế

Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hình bông hoa. Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành hình vuông nhỏ vừa ăn. Nấm hương đem rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 10 phút. Tàu hũ ky rửa sạch, để ráo. Tỏi tây rửa sạch, cắt nhỏ thành hình hạt lựu. Củ cải muối đem cắt nhỏ thành hình hạt lựu. Đậu hũ chiên cắt thành miếng vừa ăn. Giá, hẹ, nấm kim châm rửa sạch, để ráo.

Tiến hành nấu hủ tiếu chay

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và tỏi tây vào phi thơm. Khi tỏi tây thơm, bạn cho củ cải muối vào xào khoảng 2 – 3 phút thì thêm dầu vào vào đảo đều. Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phần tỏi tây còn lại vào phi thơm. Khi tỏi tây thơm, bạn cho tàu hũ chiên vào đảo đều khoảng 2 – 3 phút thì cho nấm hương, tàu hũ ky vào xào. Bạn nêm nếm các gia vị 1 thìa canh hạt nêm chay và 1 thìa canh dầu hào chay, tiếp tục đảo đều khoảng 3 phút thì cho cà rốt và củ sắn vào. Cuối cùng, bạn nêm nếm sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Đặt nồi lên bếp, đổ 1 lít nước rau củ hầm, 1,5 lít nước lọc và các nguyên liệu vừa xào vào, đậy nắp, chờ sôi.
Khi hỗn hợp sôi, bạn nêm nếm các gia vị 3 thìa cà phê hạt nêm chay và 1/2 thìa cà phê muối, khuấy đều, đậy nắp nấu sôi khoảng 5 phút.

Hoàn thiện và thưởng thức

Hủ tiếu và nấm kim châm đem trụng vào nồi hỗn hợp nước lèo rồi đổ vào bát tô, thêm 4 miếng tàu hũ ky, cà rốt, đậu hũ chiên, củ sắn, củ cải muối… vào bát tô. Tiếp theo, bạn múc hỗn hợp nước lèo, thêm giá, hẹ vào bát, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình. Món hủ tiếu chay sẽ ngon hơn khi ăn cùng với sa tế chay.

Tàu hủ ky kho chay

Tàu hủ ky kho chay
Tự tay làm món tàu hủ ky kho chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Tàu hủ ky non.
  • Nấm.
  • Gia vị: muối, nước tương, tiêu,…

Cách làm tàu hủ ky kho nấm:

Chế biến món chay này người thực hiện cần tìm hiểu, nắm rõ công thức; thực hiện đúng các bước mới đảm bảo chất lượng món ăn được hoàn mỹ nhất. Theo đó, Cách làm tàu hủ ky kho nấm yêu cầu cần làm theo các bước như sau:

Tiến hành sơ chế tàu hủ ky non bằng cách chiên sơ bằng dầu ăn cho vàng, cắt miếng sao cho vừa ăn nhất. Nấm chuẩn bị trước đó chúng ta cho vào nồi, xào sơ để đảm bảo khi kho không bị dai, giúp món ăn đạt chuẩn. Khi nấm đã được xào sơ chúng ta cho tàu hủ ky đã sơ chế trước đó vào xào cùng, tiếp tục cho nước tương vừa đủ tiếp tục kho.

Đun tới khi sôi bếp để lửa nhỏ liu riu, kho khi tương cạn rắc thêm chút tiêu là có thể tắt bếp. Sau khi chúng ta đã có món ăn hoàn thành chúng ta cho ra đĩa; ăn cùng với cơm nóng sẽ mang tới những cảm nhận và trải nghiệm vô cùng thú vị và mới lạ. Một món ăn đơn giản dễ làm mà mang tới hương vị đặc biệt; như tàu hủ ky kho nấm rơm sẽ hấp dẫn bất kỳ ai và giúp thanh lọc cơ thể một cách hiệu quả.

Mong rằng những thông tin mà Wcolditz chia sẻ trên đây đã giúp bạn biết được cách nấu hủ tiếu chay, đậu hủ ky kho như thế nào rồi. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

− 3 = 4