Nuôi con cũng là một quá trình vất vả và cần sự cố gắng của phụ huynh rất nhiều. Bởi mỗi giai đoạn phát triển của con đều rất quan trọng, cần được đáp ứng kịp thời. Giai đoạn từ khi con bắt đầu tập ăn đòi hỏi bố mẹ cần chuẩn bị và tìm hiểu thật kỹ về các món ăn, cũng như cách giúp con ăn an toàn hơn. Bạn cũng phải thay đổi thực đơn để đảm bảo dinh dưỡng cũng như việc con ăn không quá ngán. Giai đoạn đầu khi con bắt đầu tập ăn, mẹ cần cho con ăn những món mềm, dễ tiêu hóa sẽ tốt cho con. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn món súp cua trứng cút lạ miệng giúp bé tập ăn tốt nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món súp cua trứng cút thịt viên
Bạn cần chuẩn bị 1 con cua/ghẹ to hoặc 2 con ghẹ cỡ vừa. Loại này bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng hải sản tươi để đảm bảo an toàn cho con. 10 quả trứng cút, 150g thịt heo xay, 100g nấm mỡ. Gia vị đi kèm: Hành, mùi, mắm, dầu ăn, hạt nêm
Tất cả những nguyên liệu này bạn cần mua tại các nơi an toàn như siêu thị, cửa hàng tiện ích. Hãy đảm bảo nguyên liệu còn tươi để con ăn được nhiều dinh dưỡng và tốt cho cơ thể.
Chế biến món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Gà luộc chín, xé sợi nhỏ. Giữ lại nước luộc gà để nấu súp. Thịt heo ướp với chút mắm và hạt nêm trong khoảng 15 phút rồi nặn thành các viên nhỏ bằng cỡ đầu ngón tay cái. Cua hoặc ghẹ rửa sạch, luộc hoặc hấp chín rồi để nguội, bóc lấy phần thịt. Nếu không có thời gian bóc cua bạn có thể mua thịt cua bóc sẵn ở siêu thị, tuy nhiên ăn sẽ không thơm ngon bằng thịt cua tươi. Nấm mỡ rửa sạch, để ráo rồi thái lát mỏng.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu trang trí
Đánh tan 1 quả trứng gà trong bát. Hòa tan 2 thìa canh bột năng với 1 bát nước.
Phần đầu hành lá thái nhỏ. Rau mùi và phần thân hành thái nhỏ, để riêng. Chừa lại một ít cọng mùi để trang trí tùy thích.
Món ngon cho bé: Súp cua trứng cút
Bước 3: Chuẩn bị phần nấm và thịt cua
Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho phần đầu hành vào phi thơm. Trút nấm và thịt cua vào đảo nhanh tay. Ngay tại bước này bạn có thể
Bước 4: Chuẩn bị nước dùng
Đổ phần nước luộc gà lúc trước vào, đun sôi.
Bước 5: Nấu súp cua
Nước sôi bạn lần lượt cho thịt viên rồi tới trứng cút và thịt gà vào nồi. Sau mỗi lần thêm một loại nguyên liệu bạn cần đun sôi rồi mới cho tiếp nguyên liệu khác nhé!
Bước 6: Nêm nếm và trang trí
Lần lượt đổ bát bột pha nước vào nồi, đun sôi cho súp sánh rồi tiếp tục đổ từ từ trứng vào, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để trứng kéo sợi, tạo vân đẹp mắt.
Đun sôi rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành, mùi tùy thích. Món này nên dùng nóng.
Giá trị dinh dưỡng mà súp cua mang lại cho bé
Món súp cua trứng cút thịt viên dù khâu chuẩn bị hơi mất nhiều thời gian nhưng bù lại cách làm khá đơn giản mà lại ngọt thơm, đầy đủ dinh dưỡng không chỉ cho bé mà còn cho cả các thành viên khác trong gia đình. Mỗi khi ăn cua ghẹ bạn có thể lấy riêng ra một ít để dành nấu súp như thế này, vừa tiện lợi vừa đỡ ngại khi phải bóc cua ghẹ.
Trên đây chính là nguyên liệu cũng như quá trình thực hiện món súp cua. Các mẹ hãy bắt tay vào làm, chuẩn bị và cho bé thưởng thức món ăn này nhé. Tuy nhiên vì là món ăn có hải sản nên mẹ có thể tham khảo ý kiến bác sĩ để phù hợp với bé nhà mình. Hy vọng sẽ có được món ngon cho bé và cả gia đình.
Xem thêm: Các món ăn dinh dưỡng cho bé
