Đến thăm đất nước Phần Lan xinh đẹp, ngoài việc chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên kỳ vĩ và những công trình kiến trúc độc đáo, bạn còn được nếm thử những món ngon hấp dẫn. Ẩm thực Phần Lan sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm bất ngờ và thú vị không nơi nào có được. Bởi những món ăn truyền thống tuyệt vời sẽ giúp bạn có những kỉ niệm đáng nhớ, hay được thưởng thức những món ăn nóng hổi, đầy đủ dưỡng chất trong những ngày tuyết phủ kín cả bầu trời không phải ai cũng có cơ hội được trải qua đâu nha. Vì vậy, sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những món ngon nổi tiếng nhất của Phần Lan để giúp bạn tìm hiểu thêm về ẩm thực của đất nước này.
Bánh mì lúa mạch đen – món ăn đặc trưng của Phần Lan
Bánh mì đen là một món ăn quốc dân của người dân Phần Lan mà không ai không biết đến. Nó cũng giống như bánh mì ở Việt Nam vậy. Bánh mì đen được làm từ những nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe như lúa mạch đen, bột mì hạt và bơ. Chính vì vậy mà nó có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh ung thư, bệnh đường ruột, bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường và bệnh béo phì… Vào những dịp Giáng sinh, người đầu bếp còn sử dụng thêm táo để tạo thêm hương vị đặc biệt cho món ăn này thêm hấp dẫn hơn.
Bánh mì đen khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt nhẹ của lúa mạch đen, ăn kèm cùng nhiều thực phẩm khác như mứt hoa quả, nước sốt, hoa quả,… Mỗi kiểu kết hợp sẽ mang đến một hương vị độc đáo riêng cho món ăn này. Nhưng chắc chắn là nó sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Khi thưởng thức xong bánh mì đen, nếu thấy thích bạn có thể mua về làm quà cho bạn bè và người thân.
Súp tỏi – món ăn hấp dẫn và đầy hương vị
Tỏi được biết đến là một loại gia vị khá phổ biến ở Phần Lan. Nên sẽ chẳng có gì lạ khi súp tỏi hay súp Valkosipuli chính là một món ăn truyền thống nổi tiếng ở Phần Lan. Bạn có thể bắt gặp món ăn này làm món khai vị ở bất kỳ nhà hàng nào. Thậm chí là ở các khu chợ cũng phục vụ món ăn này. Súp tỏi là món ăn độc đáo kết hợp giữa súp kem béo ngậy, thơm ngon cùng hương vị ấm nóng, cay nồng của tỏi. Dù bạn có không thích tỏi . Nhưng hãy thử một lần thưởng thức món ăn này cùng với bánh mì. Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi, ngọt ngọt. Đặc biệt là mùi thơm thơm của nó sẽ khiến bạn phải suy nghĩ khác đấy.
Cá trích – một nguồn thực phẩm dồi dào của người dân Phần Lan
Cá trích là một món ăn truyền thống ở Phần Lan mà bạn nhất định phải thử khi đến với đất nước này. Những con cá tươi rói sau khi được đánh bắt lên từ hồ, mang đi rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn rồi tẩm ướp với muối, hành tây, mù tạt. Cứ như thế là có thể để lên đĩa để thưởng thức cùng bánh mì lúa mạch đen và khoai tây rồi.
Cá trích là món ăn sống nên không thích hợp với những người mắc bệnh đại tràng. Tuy nhiên chỉ cần thưởng thức một miếng thôi là đảm bảo bạn sẽ bị lôi cuốn không ngừng. Thêm một điểm cộng nữa của món Bắc Âu này là được chế biến rất vệ sinh và an toàn đấy. Ngoài ra, với những ai không ăn được đồ sống có thể thử món cá trích nướng. Đây cũng là món cũng hết sức thơm ngon và được ưa chuộng không kém đâu đấy.
Thịt tuần lộc – món ăn “có một không hai”
Phần Lan chính là nơi có xứ ở cổ tích Lapland. Ngôi làng của ông già Noel Santa Claus. Bởi vậy mà món thịt tuần lộc chính là món ăn mà bạn không nên bỏ qua khi đến với đất nước này. Với nhiều người, có lẽ tuần lộc là một con vật vô cùng cao quý. Bởi nó chỉ xuất hiện trong các câu chuyện cổ tích hay trên tivi. Nhưng với những người dân sống ở nơi đây thì nó được xem là như một loại gia súc bình thường. Như những động vật trâu, bò, lợn, gà khác,… Bởi vậy mà người ta ăn thịt tuần lộc thường xuyên. Nó giống như chúng ta vẫn hay ăn thịt lợn, thịt gà vậy.
Thịt tuần lộc có mùi vị như thịt nai nhưng mềm và ngọt hơn. Thường được chế biến thành những món như: sấy khô, hun khói, ninh, hầm, dăm bông, bít tết, ướp muối,… Nhất là được ăn kèm cùng khoai tây nghiền, salad, bánh mì kẹp hay súp… Thì sẽ càng tuyệt vời hơn. Đặc biệt, hàm lượng B-12, omega-3, omega-6 nên cực kỳ tốt cho sức khỏe đấy.
Xúc xích đen Mustamakkara – món ăn độc đáo ở xứ sở nghìn đô
Xúc xích đen là một món ăn vô cùng độc đáo ở xứ sở Phần Lan. Món ăn này còn được gọi là Mustamakkara hay xúc xích huyết của vùng Tampere. Nguyên liệu chính để tạo ra món ăn này là thịt lợn, huyết lợn, lúa mạch đen và bột. Sau đó đem trộn lại và nhét vào ruột lợn. Cuối cùng là để bạn có được món xúc xích đen như hiện nay.
Thoạt nhìn bạn sẽ thấy Mustamakkara khá giống với món dồi lợn của Việt Nam. Nhưng hương vị của nó lại đặc biệt hơn và vị ngọt. Nên khi ăn bạn cần ăn kèm cùng quả lingonberries để cân bằng hương vị lại. Thông thường người ta sẽ chế biến món ăn này bằng cách chiên, nướng, hấp hoặc xào,… Và với kiểu nào thì món ăn này cũng vô cùng hấp dẫn đấy.
Glögi – thức uống nóng được nhiều người ưa chuộng
Glögi là một món rượu đặc trưng không chỉ của Phần Lan mà còn của cả châu Âu. Món rượu này tuy là rượu nhưng hương vị của nó lại không cay nồng và quá gắt, có vị ngọt chua dịu thanh của chanh và cam cùng mùi thơm nồng nòn của quế và hồi khiến cho những ai thưởng thức đều bị chinh phục ngay. Để tăng thêm độ hấp dẫn cho món rượu này thì trong quá trình nhâm nhi bạn hãy ăn cùng một chút nho khô hoặc hạt hạnh nhân nhé, đảm bảo sẽ thích mê luôn đấy. Ngày nay, Glögi thường được pha sẵn và bán tại các siêu thị nên bạn chỉ cần mua về rồi đun sôi lên là có thể dùng được.
Salmiakki – cam thảo mặn
Salmiakki là tên gọi loại gia vị cam thảo mặn có chứa chất ammonium và clorua. Đây là một loại hương vị mà người Phần Lan ai cũng nghiện. Cam thảo mặn được làm thành nhiều hình dạng và kết cấu từ hình tròn, vuông, tam giác có màu đen, nâu sẫm được dùng như kẹo hay kèm với kem như sôcôla hoặc pha với rượu, soda để tăng thêm hương vị. Người mới thử lần đầu sẽ có thể thấy sốc và muốn nhả ra. Bởi vị cay, nồng, lợ và mặn kết hợp với nhau tạo cảm giác khó ăn, khó nếm. Nhưng ai ăn quen và thích thì sẽ nghiện.
Người Phần Lan luôn được đánh giá là cầu kỳ trong cách nấu và thưởng thức món ăn. Họ tin rằng thú vui ẩm thực và nếp sống lành mạnh luôn song hành với nhau. Do vậy những món ăn ở đây vừa bổ dưỡng, vừa tinh tế. Trên đây chúng tôi vừa giới thiệu đến các bạn những món ăn ngon nổi tiếng ở Phần Lan. Mong rằng đã phần nào giúp bạn có thêm những thông tin bổ ích về ẩm thực của đất nước xinh đẹp này. Nếu có dịp đến thăm Phần Lan thì đừng bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức những món ngon hấp dẫn này nhé!
