Chân giò heo xào lăn được xem là một món ăn rất khoái khẩu của không ít những người dân Việt bởi chính hương vị thơm ngon, beo béo, lạ miệng rất hao cơm. Đặc biệt món này còn mang đến nhiều dinh dưỡng cho mẹ bầu trong thời kỳ mang thai. Món chân giò heo xào lăn với một lớp da vàng ươm, thịt mềm, hòa quyện cùng nước cốt dừa đậm đà, thêm vào đó là mùi sả thơm lừng. Tất cả điều này đã tạo nên một món ăn hoàn hảo, làm cho các mẹ không thể nào cưỡng lại được. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không trổ tài ngay món ăn này theo công thức bên dưới đây.
Cách chế biến món chân giò heo xào lăn thay đổi khẩu vị cho mẹ bầu
Thịt heo là loại thực phẩm quen thuộc và được ưa chuộng trong các mâm cơm của gia đình Việt. Và giò heo với nhiều chất dinh dưỡng như protein, các khoáng chất và vitamin. Ăn giò heo giúp tốt cho sức khỏe, giảm căng thẳng, suy nhược thần kinh. Giúp mẹ bầu được ngủ ngon hơn. Ngoài ra chất keo trong móng giò còn giúp các tế bào da không bị khô, luôn căng bóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 kg chân giò lợn
200g lạc nhân
1/2 bát nước dão dừa, 1 chén nước cốt dừa
Muối, muối tiêu, mỡ nước, chanh quả, gừng, ớt , sả, hành tỏi, tương cà ri
Chế biến món chân giò
Bước 1 : Chân giò heo mua về đe thui vàng trên than đổ, cạo rửa sạch, chặt miếng ướp vàng với tỏi băn nhỏ và muối để ngấm.
Bước 2 : Lạc nhân rang chín xát bỏ vỏ, giã giập
Bước 3 : Gừng, sả, hành tỏi, rửa sạch băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ
Bước 4 : Bắc xoong mỡ nóng và cho hành tỏi, sả , gừng, ớt vào xào thơm.
Bước 5 : Chế tương cà ri vào xào lăn cho sôi. Trút chân giò đã ướp vào đảo đều cho ngấm. Cho nước dão dừa vào, hạ lừa nhỏ để thịt chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn chế nước cốt dừa và lạc rang vào. Ăn nóng với bún cơm hoặc bánh mì thì sẽ làm lên một món ăn ngon tuyệt vời đó nhé. Thịt chân giò xào lăn món ăn ngon mua đông hấp dẫn
Thế là bạn đã hoàn thành được món thịt chân giò heo xào lăn món ăn ngon hấp dẫn cho gia đình bạn rồi đó. Bạn hãy làm món ăn ngon mỗi ngày này cho gia đình mình ngay vào bữa tối nay nhé.
Thành phẩm của món giò heo xào lăn
Múc giò heo ra tô rồi và rắc một đậu phộng rang còn lại cùng rau mùi lên trên là thưởng thức được ngay. Giò heo xào lăn có màu vàng ươm, óng ánh, đẹp mắt. Mang vị béo ngậy nhờ giò heo nấu cùng với nước cốt dừa. Mùi thơm của cà ri, ngũ vị hương, sả,… Thơm lừng, hấp dẫn. Món này bạn có thể ăn cùng với cơm, bún hoặc bánh mỳ. Chấm thêm nước chấm béo ngậy nữa thì hết sẩy luôn. Wcolditz chúc bạn sẽ thực hiện thành công với món ăn này để thay đổi khẩu vị cho mẹ bầu nhà mình nhé.
Cách chọn mua chân giò tươi ngon
- Bạn nên mua chân sau vì bao giờ cũng nhỏ xương nhiều thịt, da bì mỏng và giàu giá trị dinh dưỡng hơn chân trước.
- Chân giò ngon khi chạm vào có độ đàn hồi, phần móng vẫn nguyên vẹn.
Ngoài ra, bạn nên lựa chọn mua được chân giò tươi ngon tại những địa chỉ cung cấp uy tín tránh mua hàng trôi nổi, để không ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân, đặc biệt mẹ bầu lưu ý vì những thực phẩm mình nạp vào sẽ ảnh hưởng đến thai nhi rất nhiều.
