Lợi ích của rau và các món ăn từ rau cho bé biếng ăn

Trẻ biếng ăn luôn là điều lo lắng đối với cha mẹ, dù là trẻ nhỏ hay bắt đầu đến giai đoạn đi học. Tuy nhiên dù là bé đang ở độ tuổi nào cũng cần phải cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể phát triển. Một số nguyên nhân khiến bé không ăn cơm có thể kể đến như món ăn không hấp dẫn, không hợp khẩu vị của bé. Hay một lý do cơ bản khác là bé đã ăn vặt, ăn bữa phụ trước đó. Tuy nhiên các mẹ đừng quá lo lắng nhé, nuôi và chăm con là cả quá trình cần sự kiên nhẫn. Mình sẽ cùng các bạn thực hiện một số món ăn cơm từ rau cho bé biếng ăn nhé. Hy vọng những món rau này sẽ kích thích và bổ sung được các chất dinh dưỡng cho con.

Chuẩn bị món trứng cuộn rau củ màu sắc kích thích con

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 quả trứng gà, 2 nhánh nhỏ bông cải xanh, 6 cây nấm rơm. Nửa quả cà chua, một khúc cà rốt, 2 muỗng canh sữa tươi. 1 muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng cà phê đường.

Thực hiện món ăn: Bông cải xanh, nấm rơm, cà chua và cà rốt sơ chế sạch rồi đem hấp hoặc luộc chín và bằm nhỏ.Đánh tan trứng gà với hỗn hợp nước mắm, sữa tươi và đường.Cho một muỗng nhỏ dầu ăn vào chảo, đổ hỗn hợp vào chiên.Khi thấy mặt trên của trứng còn ướt, lấy rau củ đã bằm nhỏ đổ đều lên và cuộn lại.Chiên thêm một chút để rau củ bám chặt vào trứng là xong. Lưu ý khi cho bé ăn đem xắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Chế biến món canh bò hầm

Thành phần:  300g thịt bò, 1 khúc xương ống bò, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 1 củ hành tây. Nửa quả cà chua, gia vị: muối, dầu ăn, hành lá, đường, bột ngọt, hạt nêm.

Thực hiện:  Cà chua, cà rốt và khoai tây rửa sạch, gọt sạch vỏ và thái miếng nhỏ.Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi thái miếng vuông.Cho thịt và xương vào nồi xào sơ với một ít gia vị gồm: muối, hạt nêmSau đó, đổ nước đun sôi khoảng 2 tiếng ninh cho mềm.Lấy chảo phi thơm hành tây rồi tiếp tục cho cà rốt, khoai tây, cà chua vào đảo đều đến khi mềm.Cho tất cả vào nồi canh, nấu lửa nhỏ khoảng 30 phút nữa.Cuối cùng, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị của bé là xong.

Canh bò hầm giúp con ăn ngon miệng hơn
Canh bò hầm giúp con ăn ngon miệng hơn

Kích thích vị giác của con với rau củ chiên

Nguyên liệu cần có: 10 trái đậu đũa, 1 miếng bí đỏ. Nửa củ cà rốt, 5 trái đậu bắp, nửa củ hành tây. Nửa quả cà tím, rau tần ô, bông bí. Bột chiên giòn, nước đá lạnh, 2 viên đá lạnh, 1 quả trứng gà.

Chế biến: Đậu đũa rửa sạch, cắt khúc ngắn 4-5cmĐậu bắp cắt đôi, bí đỏ, cà rốt, khoai lang làm sạch, cắt miếng nhỏ. Hành tây cắt miếng dày 0,5cm và dùng tăm ghim dính các lớp lại. Cà tím cắt hình cánh quạt rồi ngâm nước để không bị đen, vớt ra, để ráo trước khi chiên. Rau tần ô, bông bí rửa sạch rồi để ráo nước.

Cho 100g bột chiên giòn vào tô, trộn đều với hỗn hợp gồm: 1 lòng đỏ trứng, 200g nước lạnh và 2 viên đá. Đun nóng dầu trên chảo, tẩm rau củ qua trứng rồi nhúng vào bột chiên giòn. Cho vào chảo dầu chiên vàng, giòn rồi vớt ra để ráo dầu. Trộn đều 4 muỗng xốt mayonnaise với 1 muỗng tương ớt để làm xốt chấm cho bé.

Vì sao cần bổ sung rau củ cho con?

Giúp cơ thể trẻ phát triển khỏe mạnh: rau củ quả chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Như vitamin A,C,E hay Kali giúp trẻ xây dựng tế bào và phát triển.

Chống lại bệnh tật: có một chế độ ăn uống giàu rau củ, trái cây luôn giúp cơ thể chống lại bệnh tiểu đường tuýp 2. Đây là căn bệnh khá phổ biến ở trẻ em hiện nay. Có một thói quen ăn nhiều rau củ cho bé sẽ giúp cơ thể trẻ đầy lùi nhiều bệnh tật nguy hiểm. Chẳng hạn như bệnh tim, huyết áp cao hay các loại ung thư …

Ăn nhiều rau củ giúp con tăng sức đề kháng
Ăn nhiều rau củ giúp con tăng sức đề kháng

Cung cấp nước: rau củ luôn cung cấp một lượng nước lớn cho cơ thể mà việc cung cấp nước thường ngày có thể không đáp ứng đủ được. Với những loại rau củ chứa nhiều nước như, rau diếp, củ cải, cà rốt, bông cải xanh có chứa tới 90% là nước.

Ngăn chặn béo phì: khi bé ăn nhiều rau củ thường có trọng lượng cơ thể thấp hơn . Trẻ có một chế độ ăn uống giàu rau củ chứa lượng calo và chất béo thấp hơn. Từ đó ngăn chặn tình trạng béo phì xảy ra sớm ở bé.

Chất xơ: chất xơ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa nguy cơ táo bón. Chế độ ăn nhiều chất cơ còn giúp cho hệ tim mạch bé phát triển. Giúp ngăn ngừa tình trạng cholesterol trong các giai đoạn sau.

Xem thêm các món ăn dinh dưỡng cho con tại đây.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

11 − 7 =