Lưu ngay 2 công thức nấu mì Ý dưới để “đổi gió” thực đơn cuối tuần

Mì Ý hay Spaghetti được xem là đặc trưng ẩm thực của “đất nước hình chiếc ủng” mà cả thế giới đều biết đến. Chúng ta có thể dễ dàng thưởng thức món ngon trứ danh này tại bất kỳ một nhà hàng theo phong cách châu u nào. Thế nhưng, ở thời điểm hiện tại thì điều đó có vẻ bất khả thi bởi tình hình dịch bệnh phức tạp. Nếu bạn hoặc gia đình quá nhớ thương món ăn hấp dẫn này thì sao? Hay nhiều ngày dùng món Việt, món Á có khiến bạn bị ngán? Đừng lo lắng, bài viết dưới đây sẽ cùng bạn vào bếp nấu ngay những dĩa mì Ý thơm ngon chuẩn vị!

Mì Ý sốt cà chua bò bằm

Nguyên liệu

– Thịt bò tươi 200 g

– Cà chua lớn 5 quả

– Hành tây 1/2 củ

– Mỳ ý 1 gói

Mì ý sốt cà chua bò bằm
Món mì ý sốt cà chua bò bằm đơn giản và dễ hợp khẩu vị của mọi người

Cách chế biến Mì Ý sốt cà chua bò bằm

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, bằm nhỏ, cho vào chén ướp : ½ thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, một ít hạt tiêu và đảo đều.

Cà chua rửa sạch, cắt đôi bỏ hạt và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Hành củ và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch.

Luộc mì

Cho khoảng 2 lít nước vào nồi và nấu sôi, bạn thêm vào nồi nước 2 thìa dầu ăn và 1 chút muối để sợi mỳ chín sẽ đậm vị hơn và không bị dính vào nhau.

Nước sôi bạn thả mỳ ý vào luộc (nhớ để tơi mỳ ra để khi chúng mềm và chìm trong nước không bị dính vào nhau). Sau khi mỳ đã hoàn toàn chìm trong nước, bạn luộc thêm khoảng 2 – 3 phút cho sợi mỳ chín mềm có thể dùng đũa ngắt thử là được, giai đoạn này bạn nhớ đảo sợi mỳ để chúng không dính vào nhau. Thời gian luộc mỳ sẽ khoảng 8 – 10 phút như hướng dẫn trên bao bì.

Mỳ chín, vớt ra rổ (rá) và để ráo nước.

Làm nước sốt

Bắc chảo lên bếp, cho 1 xíu dầu ăn cho nóng và cho hành củ, tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho thơm.

Cho hành tây vào đảo đều cho tới khi hành chín ngả màu hơi trong.

Tiếp tục cho sốt cà chua vào cùng với 1 xíu muối (nếu thích bạn có thể thêm vào nước mắm nhưng sẽ làm cho thịt bò dai hơn), nấu cho hỗn hợp sốt hơi sền sệt thì cho thịt bò vào đảo đều cho thịt tơi ra. Nếu thấy hỗn hợp sốt bây giờ bị đặc lại thì bạn có thể thêm vào chút nước.

Thịt bò chín và gia vị vừa ăn, rắc thêm 1 ít hạt tiêu và tắt bếp nhé.

Chia mỳ ra 4 dĩa và đổ nước sốt lên, thêm một vài cọng rau mùi trang trí cho dĩa mỳ thêm hấp dẫn và ngon miệng. Vậy là đã có món mỳ ý sốt cà chua bò bằm ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần của gia đình rồi các mẹ nhé.

Thành phẩm

Món mỳ ý có thể chế biến cùng nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng mỳ ý sốt cà chua bò bằm là đơn giản và dễ hợp khẩu vị của mọi người nhất, lại rất thích hợp cho các bé giúp ăn ngon miệng và cung cấp đủ dinh dưỡng.

Mì Ý sốt kem thịt xông khói

Nguyên liệu

Mì Ý sốt kem thịt xông khói
Mì Ý sốt kem béo thơm và thịt xông khói đậm đà

– 150g mì Ý

– 100g thịt xông khói

– 50g bí ngòi

– 50g nấm rơm tươi

– 1/4 củ hành tây

– 3 tép tỏi

– 30g bơ

– 300ml kem whipping

– 150ml nước dùng gà

– 2g lá oregano xay

– Dầu ăn, muối

Cách làm mì Ý sốt kem thịt xông khói

Bước 1: Thịt xông khói thái miếng nhỏ.

Bước 2: Bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Nấm rơm tươi cắt chân, rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 3: Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, cho 1 xíu muối vào và cho mì vào luộc cho đến khi mì chín thì vớt ra thả vào bát nước lạnh cho mì nguội hẳn. Vớt mì ra để ráo nước.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 30g bơ vào đun nóng chảy, sau đó cho tỏi băm và hành tây băm vào xào cho thơm, cho tiếp bí ngòi, nấm và thịt hun khói vào xào cùng, thêm 1 xíu muối, đảo đều cho ngấm gia vị (không cho nhiều muối vì thịt hun khói đã mặn).

Bước 5: Cho tiếp nước dùng gà và kem tươi vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đun khoảng 2 phút. Sau đó cho mì Ý đã luộc vào đảo đều cho đến khi sốt kem bám vào từng sợi mì. Nêm thêm xíu gia vị vừa ăn, sau đó cho lá oregano vào rồi gắp mì ra đĩa.

Mì ý sốt kem thịt xông khói ăn ngay khi còn nóng. Sợi mì dai, sốt kem béo thơm và thịt xông khói đậm đà, kết hợp với củ quả, nấm, hành tây vừa thơm vừa cân bằng vị.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

− 3 = 7