Như chúng ta đã biết, đũa là một trong những vật dụng không thể thiếu trong mỗi bữa cơm hằng ngày của người Việt. Vì vậy, việc vệ sinh đũa sạch sẽ là khâu vô cùng quan trọng để ngăn vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể chúng ta thông qua đường miệng. Tuy nhiên, có một sự thật là hiện nay rất nhiều người đang rửa đũa sai cách, điều này đã vô tình làm sản sinh ra nhiều chất gây hại mà chúng ta chẳng ngờ đến. Bạn có thuộc nhóm người rửa đũa sai cách hay không? Tham khảo bài viết này để tìm được mẹo rửa đũa đúng cách tránh gây bệnh cho gia đình bạn nhé!
Thói quen rửa đũa sai lầm nhiều người mắc phải
Nhiều người thường có thói quen cầm cả bó đũa và chà xát chúng với nhau. Vì cho rằng cách rửa đũa này vừa nhanh vừa tiện. Tuy nhiên cách làm lại khiến lớp bảo vệ bên ngoài của đũa bị phá hủy và dần tạo ra những vết nứt nhỏ dễ trở thành môi trường cho các vi sinh vật sản sinh.
Rửa đũa xong nhiều người thường đặt vào ống đũa tạo môi trường ẩm ướt lý tưởng cho các loại vi khuẩn, nấm mốc, chất gây ung thư (aflatoxin) sản sinh và phát triển. Ngoài ra, điều này còn làm lây nhiễm chéo các vi sinh vật gây bệnh từ đũa của người này sang người khác.
Một số người có thói quen sau khi dùng đũa không rửa ngay mà để ở bồn rửa bát chờ nhiều đồ rửa một thể. Việc chiếc đũa được ngâm lâu trong bồn sẽ khiến các hóa chất từ nước rửa bát xâm nhập vào, dù rửa cũng chưa chắc có thể loại bỏ. Khi dùng đũa gắp thức ăn, các hóa chất có thể đi vào cơ thể.
Mẹo rửa đũa chính xác để tránh gây bệnh bạn cần biết
- Dùng giẻ rửa bát cùng nước rửa bát làm sạch bề mặt của từng chiếc đũa, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Cứ sau mỗi tháng, nên cho đũa vào máy khử trùng hoặc ngâm đũa vào nước sôi trong khoảng 30 phút (không áp dụng với đũa nhựa hoặc đũa sơn).
- Sau khi rửa sạch đũa, nên lau khô và phơi nắng đũa, sau đó cất ở nơi thông thoáng, sạch sẽ, tránh môi trường ẩm thấp. Nên chọn giỏ đựng đũa có lỗ thoáng khí, thoát nước.
- Đũa mới mua về cần phải khử trùng trước khi dùng bằng cách rửa sạch đũa bằng chất tẩy rửa hoặc ngâm đũa trong nước sôi (có thể thêm chút giấm) khoảng 30 phút.
Đũa tre, đũa nhựa hay đũa inox – nên chọn loại nào?
Đũa tre
Đũa tre có thiết kế đơn giản, sử dụng an toàn, nấu ăn thuận tiện nên được sử dụng nhiều trong các gia đình, nhà hàng, quán cơm…
Ưu điểm của đũa tre
- Thiết kế đơn giản, độ bền cao, giá rẻ.
- Không sợ đũa nóng, biến dạng nên thích hợp dùng để nấu ăn.
- Cầm chắc tay, không bị trơn khi sử dụng.
- Đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho người dùng.
- Vệ sinh dễ dàng.
Nhược điểm của đũa tre
- Đũa tre dễ bị ẩm mốc trong môi trường ẩm ướt.
Đũa nhựa
Hiện nay có khá nhiều gia đình chọn mua đũa nhựa để cho trẻ nhỏ trong gia đình sử dụng.
Ưu điểm của đũa nhựa
- Mẫu mã đẹp, màu sắc đa dạng.
- Giá rẻ.
Nhược điểm của đũa nhựa
- Dễ bị gãy khi sử dụng lực mạnh, va đập.
- Cầm đũa dễ trơn, hay bị tuột tay.
- Không thể dùng trong nấu nướng bởi đũa dễ biến dạng khi gặp nhiệt độ cao.
- Dễ bị ám mùi, trầy xước, dễ bám bẩn và khó làm sạch.
- Nếu lớp màng bảo vệ bên ngoài đũa bị bong tróc, chất độc của nhựa dễ nhiễm vào thức ăn, gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, khi đũa bị bong tróc, gãy, nứt thì nên bỏ đi.
Đũa inox
Ưu điểm của đũa inox
- Vẻ ngoài sáng bóng, sang trọng.
- Không phản ứng với thức ăn, an toàn cho sức khỏe khi sử dụng.
- Có độ bền cao.
- Vệ sinh dễ dàng.
Nhược điểm của đũa inox
- Dùng đũa inox để nấu ăn dễ bị nóng tay do đũa dẫn nhiệt nhanh.
- Giá thành cao hơn đũa nhựa và đũa tre.
- Gắp thức ăn khó, dễ trơn, trượt.
Mỗi loại đũa đều có những ưu điểm, khuyết điểm riêng. Vì vậy, người tiêu dùng nên dựa trên nhu cầu, túi tiền và sở thích của mình để chọn được loại đũa phù hợp nhất.
