Bánh cam nhân cá hồi được xem là một trong những món ăn có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Trong bánh có chứa cá hồi, một trong những loại thực phẩm có chứa lượng lớn các loại đạm và axit tốt cho cơ thể, đặc biệt là với những bị bệnh về tim mạch. Bánh cam nhân cá hồi được làm rất đơn giản, chỉ cần những nguyên liệu dễ tìm trong bếp là bạn đã có thể làm được món bánh cam cá hồi cực thơm ngon cho cả gia đình cũng thưởng thức. Bạn có thể biến tấu món bánh này theo tỷ lệ mà bạn thích, có thể cho thêm những nguyên liệu mà gia đình bạn yêu thích để được món bánh thơm ngon cho cả gia đình nhé!
Bánh cam cá hồi thơm ngon bổ dưỡng
Chắc hẳn đa số mọi người đều biết ăn cá hồi rất tốt cho sức khỏe, trong Cá hồi chứa nhiều axit Omega 3 tốt cho trí nhớ và sức khỏe, đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Vì thế khi chế biến các món ăn cho bé các mẹ nhớ bổ xung những món ăn có nguyên liệu từ cá hồi cho bé nhé, như món bánh cam nhân cá hồi thơm lừng này chẳng hạn, sẽ chẳng có bé nào từ chối món ngon này đâu.
Một phần cá hồi có chứa khoảng 200 calo, ít chất béo bão hòa, nhiều protein tốt và đây cũng là một trong những nguồn vitamin B12, Kali, sắt và vitamin D rất dồi dào. Vitamin B12 trong cá hồi giữ cho các tế bào máu và thần kinh hoạt động tốt, giúp tạo DNA. Ngoài ra, cá hồi có chứa nhiều axit béo omega-3, đây là axit béo “thiết yếu”cho cơ thể, giúp giảm các tác nhân gây ra các bệnh về tim mạch (bao gồm đau tim và đột quỵ), ung thư, sa sút trí tuệ, bệnh Alzheimer giảm viêm khớp dạng thấp.
Vì những lợi ích đó, các chuyên gia khuyến cáo, đối với người trưởng thành nên ăn ít nhất hai lần hải sản mỗi tuần, đặc biệt là các loại cá có nhiều omega-3 như cá hồi. Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ nên tránh cá có nhiều thủy ngân, nhưng lại nên bổ sung cá hồi vào khẩu phần ăn.
Nguyên liệu làm bánh cam nhân cá hồi
– Cá hồi: 200 gr
– Bột gạo: 50 gr
– Bột nếp: 150 gr
– Đường: 150 gr
– Thì là: 50 gr
– Muối, bơ, tỏi, tiêu.
Cách làm bánh cam nhân cá hồi tại nhà
– Hòa nửa chén nước sôi và một chút muối vào hỗn hợp bột nếp, bột gạo. Trộn đều.
– Cá hồi cắt khối vuông khoảng đầu ngón tay cái. Ướp một chút muối, tiêu và 20 gr thì là cắt nhỏ.
– Tỏi băm nhuyễn, cho vào chảo cùng với một muỗng canh bơ. Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho cá hồi vào xào chín tới. Nêm lại vừa ăn. Thêm phần thì là còn lại khi đã tắt bếp.
– Viên bánh hình tròn, cho nhân cá vào giữa. Thêm một ít bơ tỏi vào nhân.
– Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng, để lửa vừa. Cho bánh vào chiên đến khi bánh nổi lên và có màu vàng nâu là được.
– Caramel: Cho 150 gr đường vào chảo cùng với một chút muối. Để lửa vừa. Khi đường bắt đầu tan thì xoay chảo đều, không lấy đũa trộn. Khi đường đã tan hết, thêm một muỗng cà phê bơ, tiếp tục xoay chảo đến khi bơ tan hết. Rưới đường lên bánh khi còn nóng.
