Có thể nói dù là người lớn hay trẻ em thì vẫn có sự yêu thích đặt biệt đối với mỳ. Thay vì chuẩn bị những bữa cơm thì chúng ta luôn dùng mình để vừa nhanh, vừa tiện lợi. Với trẻ nhỏ cũng vậy, chúng thích ăn mì bởi hương vị cũng như cảm giác khi ăn sẽ ngon hơn. Tuy nhiên việc sử dụng quá nhiều mỳ gói sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe của các bạn nhỏ. Hôm nay mình sẽ gợi ý cho các mẹ món mỳ Ý sốt bò bầm vô cùng thơm ngon dành cho bé. Món mỳ này sẽ hấp dẫn các bạn nhỏ bởi hương vị chua ngọt và sợi mỳ thơm ngon. Và đặc biệt bạn có thể chuẩn bị nó cho bữa sáng đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
Mì Ý: 150 gram(Bucatini). Thịt bò: 250 gram(Xay). Thịt xông khói: 80 gram. Cà chua: 300 gram(Đóng hộp). Cà rốt: 50 gram, hành tây: 50 gram, cần tây: 50 gram, húng quế: 10 gram (Basil). Nguyệt quế: 1 lá (Bay leaf). Rượu vang: 70 ml(Đỏ). Sữa tươi không đường: 100 ml. Tỏi băm: 2 tép, tiêu: 1/2 thìa cà phê, muối 1: thìa cà phê, bột phô mai: 20 gram(Parmesan).
Tiến hành nấu mỳ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế hành tây, cần tây, cà rốt rửa sạch cùng với thịt xông khói cắt hạt lựu nhỏ. Bật bếp, làm nóng chảo, cho thịt xông khói vào đảo đều đến khi thịt ra hết mỡ và bắt đầu săn lại. Tiếp tục cho hành tây, cần tây và cà rốt vào đảo đều trong khoảng 1 phút. Sau đó cho tỏi băm vào, nấu lửa nhỏ khoảng 2 phút nữa.
Bước 2: Chuẩn bị sốt
Vặn lửa vừa, cho thịt bò xay vào chảo, dùng sạn dằm mềm các loại rau củ và xào đều cho thịt săn lại, hòa quyện với các nguyên liệu. Đổ sữa tươi vào đun tiếp tục 10 phút nữa ở lửa vừa.
Đổ cà chua hộp, rượu vang đỏ, lá basil băm nhỏ và lá nguyệt quế vào chảo, khuấy đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Nấu liu riu khoảng 30 phút nữa cho các nguyên liệu mềm nhừ thì tắt bếp.
Bước 3: Chuẩn bị mỳ
Bắc nồi nước sôi, thêm 1 ít muối rồi cho mì ý vào luộc mềm. Đổ ra rổ xả qua nước lạnh rồi trộn với một ít dầu ăn hoặc olive để sợi mì không dính vào nhau. Nếu ăn liền thì không cần sả qua nước lạnh.
Bước 4: Thành phẩm và trang trí
Cho mì Ý ra dĩa, rưới nước sốt thịt bò bằm rồi rắc bột phô mai parmesan lên trên. Vậy là bạn đã hoàn tất món Mì Ý sốt bò bằm theo chuẩn nhà hàng rồi. Sợi mì vàng óng ánh, đắm mình trong nước sốt bò bằm cà chua sánh đậm đã và đang chinh phục khẩu vị rất nhiều thực khách ở mọi lứa tuổi.
Giá trị dinh dưỡng của mỳ Ý sốt bò bằm
Mỳ Ý sốt bò bằm là 1 trong những món ăn phổ biến nhất. Nguyên liệu để chế biến ra món ăn này cũng rất đơn giản; chì cần ống mì; thịt bò và lá thơm (tuỳ từng khẩu phần). Trong 1 phần mì ý sốt bò bằm có lượng calo khoảng 680 kcal cùng rất nhiều chất dinh dưỡng khác. So với các món ăn cùng loại thì lượng calo có trong mì ý sốt bò bằm được đánh giá là khá cao.
Trên đây chính là công thức món mỳ Ý sốt bò bằm thơm ngon cho bạn. Các bạn cũng thấy đây sẽ là món ăn phù hợp cho tất cả các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên vì hàm lượng calo trong mỳ cũng khá cao nên bạn cần kiểm soát và sử dụng cho phù hợp nhé.
