Món ngon từ thịt bò trong bữa ăn của gia đình bạn

Trong thịt bò chứa nhiều vitamin và protein. Các món ăn từ thịt bò là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Bạn đã biết nên chế biến những món ngon nào làm từ thịt bò trong bữa ăn hằng ngày chưa? Nếu chưa xin hãy tham khảo bài viết ngay sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món lẩu bò. Nguyên liệu cũng vô cùng đơn giản, ngay tại nhà bạn cũng có thể thực hiện cách nấu lẩu bò siêu ngon rồi. Ngoài ra với thịt bò còn dư thì bạn có thể dùng để xào rau trong bữa chiều bạn nhé.

Nấu lẩu bò

Nấu lẩu bò
Món lẩu bò thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức

Nguyên liệu cần thiết

– 300g thịt bò phi lê ngon

– 300g nạm bò.

– 1kg xương ống bò.

– 3 quả cà chua, 4-5 cây sả.

– Ngao, đậu phụ ăn kèm (tùy thích).

– Sa tế tôm, lạc rang, bột bò kho, rau ăn kèm lẩu: hoa bí, rau cải, cà tím, hành tỏi băm, gừng, ớt tươi.

– Gia vị các loại: nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu xay, hạt nêm, giấm gạo, nước tương.

Cách nấu lẩu bò thơm ngon

– Phần thịt  để nhúng lẩu, bạn rửa thật sạch rồi thái lát mỏng. Với phần nạm bò bạn thái miếng vừa ăn. Đem ướp thịt với gừng đập dập, hành tỏi băm, hạt tiêu, hạt nêm, sa tế, bột bò kho để cho gia vị ngấm đều trong vòng 15 phút.

– Chặt nhỏ xương bò, đổ vào nồi nước luộc trần qua, sau đó ninh nước mới, thêm gia vị, gừng nướng, lưu ý vớt hết bọt để nước dùng trong.

– Cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho nạm bò vào xào. Tiếp đó cho cà chua bổ múi cau vào xào chín vừa ăn và đổ 2 lít nước dùng vào đun. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đun sôi.

– Chuẩn bị nồi lẩu chuyên dụng, đổ nước dùng vào nồi và chuẩn bị các loại rau ăn kèm cùng thịt bò thái lát. Lẩu thịt bò cũng có thể ăn kèm cùng ngao hay đậu phụ đều rất hợp.

Thịt bò xào rau củ quả

Thịt bò xào rau củ quả
Món thịt bò xào rau củ quả ăn kèm cơm

Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

  • Thịt thăn bò ngon: 300g
  • Súp lơ xanh: 1 cây
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Ớt chuông: ½ quả màu đỏ, ½ quả màu vàng
  • Dứa chín tới: ½ quả
  • Cà chua: 1 quả chín vừa
  • Ớt sừng, gừng, tỏi, rau mùi
  • Gia vị gồm nước mắm ngon, hạt tiêu, dầu mè, mì chính,…

Cách làm

Trước tiên, bạn cần ướp thịt, song song với đó bạn sơ chế rau củ quả để tiết kiệm thời gian. Thịt thái lát mỏng, miếng to bản. Gừng, tỏi băm nhuyễn. Ướp thịt bò với ½ hỗn hợp gừng, tỏi, 2 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe dầu ăn, 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cafe hạt tiêu trong 15 – 20 phút. Súp lơ xanh cắt miếng nhỏ, tách từng bông nhỏ. Cà rốt tỉa thành hoa, cắt thành lát mỏng vừa. Ớt chuông bỏ hạt, cắt thành từng miếng to vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành từng lát mỏng. Cà chua thái múi cau to.

Chế biến món ăn: Món bò xào rau củ ngon nhất là khi vừa chín sốt, còn nóng hổi, bởi thịt để nguội sẽ bị dai, khô. Do đó, bạn chỉ nên sơ chế trước, khi gần ăn bạn hãy chế biến nhé. Bắc chảo nóng, cho dầu ăn và phi thơm tỏi cùng gừng. Cho thịt bò vào xào nhanh tay cho đến khi chín tái (khoảng 4 – 5 phút) rồi trút ra đĩa.

Tiếp tục phi thơm tỏi, cho súp lơ, ớt chuông, cà rốt vào xào trước. Sau đó cho dứa, cà chua vào đảo cùng, nêm nếm thêm một chút nước mắm, bột ngọt. Đến khi rau củ chín tới thì cho thịt bò vào đảo nhanh trong khoảng 1 phút. Nêm nếm lại gia vị vừa miệng. Cuối cùng cho rau mùi vào.

>> Xem thêm bài viết khác tại Wcolditz

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

17 − = 15