Nếm thử những món ăn đặc biệt của vùng đất anh hùng Nam Định

Nam Định từ lâu đã nổi tiếng không chỉ với Đền Trần linh thiêng, Chợ Viềng cầu may, lễ hội Phủ Dầy, những danh lam thắng cảnh thơ mộng đã đi vào lòng du khách thập phương, mà Nam Định còn nổi tiếng với những món đặc sản gây thương nhớ gần xa, khiến ai đã thưởng thức một lần thì nhớ mãi không quên. Có dịp đặt chân đến Nam Định ngoài việc mãn nhãn trước những khu di tích lịch sử, hãy cùng chúng tôi khám phá những món ăn đặc sản nơi đây để mua về làm quà cho mọi người cùng thưởng thức nhé.

Phở bò Nam Định nổi tiếng khắp cả nước

Phở bò Nam Định nổi tiếng khắp cả nước
Phở bò Nam Định nổi tiếng khắp cả nước

Không còn lạ lẫm gì với món phở bò gia truyền ngon trứ danh Nam Định này. Bánh  phở mềm, trắng tinh, sợi nhỏ, nước dùng ngậy thơm đậm đà, thịt bò mềm, ngọt. Tất cả đã kết hợp với nhau tạo nên một hương vị phở ngon nức tiếng.

Với công thức chế biến gia truyền theo phong cách của mỗi gia đình đã tạo nên nước dùng đặc trưng, thơm ngon ý vị. Bên cạnh đó, miếng bánh phở nhỏ mềm tạo nên sức cuốn hút cho món ăn.

Nem nắm Giao Thủy mê hoặc du khách

Nem nắm được làm từ thịt, bì lợn thái mỏng rồi trộn với thính gạo và gia vị. Nem nắm phải ăn cùng với lá sung hay lá đinh lăng thì mới phù hợp và làm tăng hương vị của nem lên. Nem thường được chấm với nước mắm Sa Châu, thêm chút tỏi ớt; sẽ làm dậy lên mùi thơm của thịt, hương bị béo ngậy đầy mê hoặc.

Nem nắm Giao Thủy có vị ngọt bùi, đậm đà của gia vị, cái giòn dai của bì, thoang thoảng hương thơm của tỏi xen với vị thơm phức của thính được làm từ gạo tám thơm Nam Định. Cuộn nem trong lá sung kèm thêm chút đinh lăng, ngọn húng nhẹ nhàng chấm vào nước mắm chanh tỏi ớt pha vừa miệng. Tất cả quyện lại làm người ăn nhớ mãi không quên.

Bánh nhãn thơm thơm, béo ngậy

Bánh nhãn là đặc sản nổi bật của vùng Hải Hậu
Bánh nhãn là đặc sản nổi bật của vùng Hải Hậu

Bánh nhãn là đặc sản nổi bật của vùng Hải Hậu. Khi nhắc đến món này, nhiều người thường nghĩ rằng bánh được chế biến từ nhãn nhưng không phải! Lý do đơn giản chỉ là bánh hình tròn tròn, nhỏ xinh giống quả nhãn. Bánh có vị thơm giòn, béo ngậy, có vị mát lạnh nơi đầu lưỡi.

Bánh nhãn Hải Hậu có hình dáng giống như những trái nhãn, màu vàng tươi. Bánh nhãn có hương vị thơm giòn, béo ngậy thưởng thức cùng một chén trà nóng thơm thì rất tuyệt vời trong những ngày Tết nhất, hay khi gia đình có khách quý, tri kỉ viếng thăm.

Bánh xíu páo chỉ có tại Nam Định

Dù là món ăn có nguồn gốc từ người Hoa khi xưa sinh sống tại Thành Nam; nhưng bánh xíu páo từ lâu đã trở thành điểm nhấn rất đặc biệt, hấp dẫn nhiều du khách gần xa đến với ẩm thực nơi đây.

Ngay cái tên chúng ta có thể đoán ngay được bánh có nguồn gốc từ nơi ngàn hoa. Bánh có lớp vỏ gần giống bánh bía nhưng ở đây là thịt lợn, mộc nhỉ, trứng gà… Bánh xíu páo phải chiên cho tới khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng ruộm thì ăn mới cảm nhận hết được mùi vị của bánh.

Cá nướng úp chậu với cách chế biến đặc biệt

Cá được chế biến cầu kỳ, chỉ vào dịp tết chúng ta mới có dịp thưởng thức đặc sản này. Món ăn độc đáo và hấp dẫn này sẽ thu hút khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Khi cá chín, phần da cá vàng ươm, giòn dai như mực nướng, phần thịt chắc nịch, thơm phức.

Xôi xíu thơm lừng

Một bát xôi nóng hổi, thơm lừng có mùi nếp hương
Xôi nóng hổi, thơm lừng có mùi nếp hương

Một bát xôi nóng hổi, thơm lừng có mùi nếp hương, điểm tô thêm vài miếng lạp xưởng hồng hồng, vài miếng thịt xá xíu còn đọng nước quyện cùng với nước sốt thịt béo ngậy, đậm đà vị cay nồng của hạt tiêu. Chỉ đơn giản là thế thôi nhưng thứ quà sáng này lại hấp dẫn bao người.

Bạn chỉ việc trộn thật đều các nguyên liệu này sao cho thật đều. Sau đó thưởng thức từng muỗng xôi mềm dẻo đậm vị, nhừ dần trong miệng. Dù là món ăn bình dân nhưng lại mang nét ẩm thực đặc trưng của người dân Nam Định; nhất định thực khách sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt, lưu lại mãi trong tâm thức không nguôi.

Bánh gối với nhân ngập thịt

Lớp vỏ bánh gối vàng rộm, giòn tan, cắn một miếng đã thấy nhân thịt ngập trong miệng. Bánh có nhân ngon, thơm, thường ăn kèm với chút nước mắm chấm chua ngọt. Khi thưởng thức bánh gối Nam Định, bạn đừng quên chấm với tương và nhâm nhi thêm vài miếng dưa góp muối mặn ngọt. Chắc hẳn bạn sẽ nghiện món ăn này đấy. Chỉ với 8.000 đồng/cái là bạn có thể thưởng thức món bánh gối thơm ngất ngây này.

Thật khó mà từ chối những món ngon như phở bò, kẹo dồi, nem nắm… trong mỗi chuyến thăm Nam Định. Cuộc sống sẽ thú vị hơn khi có nhiều trải nghiệm đến từ việc được ăn ngon, được trải nghiệm món ăn mới. Khi đến với Nam Định bạn hãy tranh thủ cùng người thân, bạn bè thưởng thức những món đặc sản Nam Định này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

22 − = 19