Bạn có biết, một trong những con đường nhanh nhất để chạm tới trái tim nửa kia chính là dạ dày. Cần gì phải sơn hào hải vị hay cầu kỳ nọ kia, chỉ với một hộp bánh xinh xinh, ngọt ngào do chính tay bạn làm, đây chắc chắn sẽ là món quà thú vị tặng cho ai kia của bạn. Cho dù bạn không phải là một người khéo léo trong chuyện bếp núc thì việc làm món bánh quy socola này cũng không quá khó. Đúc túi ngay công thức siêu đơn giản dưới đây, bạn sẽ phải bất ngờ với chính thành quả của mình đó! Gợi ý nho nhỏ cho nàng với một hộp bánh quy hình trái tim dễ thương chắc chắn sẽ khiến chàng thích mê. Cùng bắt tay vào test ngay công thức món bánh này nhé!
Dưới đây là hai công thức bánh quy socola siêu đơn giản mà chị em có thể tự tay làm ngay tại nhà.
Bánh quy socola thuần vị nặn hình trái tim
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 300 gr bột mì thường
– 3/4 muỗng cafe baking soda
– Xíu muối
– 120 gr bơ nhạt, để nhiệt độ phòng khoảng 30 phút cho mềm
– 175 gr đường
– 3 trứng gà
– 5 ml tinh dầu vani
– 300 gr hạt socola (chocolate chips)
Cách làm bánh quy socola đơn giản chỉ với ba bước
Bước 1: Trộn vỏ bánh.
Đầu tiên bạn dùng máy đánh trứng trộn đều bơ nhạt, đường và bột cacao. Sau đó bạn lần lượt cho vào 2 quả trứng, baking soda, muối, tinh chất vani và bột mì trộn đều cùng với hỗn hợp bơ, đường, bột cacao. Tiếp đó, khi bạn thấy hỗn hợp dẻo lại thì cho chocolate chip vào, dùng phới trộn trộn đều. Để trong tủ lạnh 30 phút cho hỗn hợp cứng lại.
Bước 2: Làm khuôn bánh.
Sau khi đủ độ, bạn lấy hỗn hợp trong tủ lạnh ra, nặn thành từng viên nhỏ rồi đặt lên khay nướng có lót sẵn giấy nến.
Bước 3: Nướng bánh.
Cho khay vào trong lò đã được làm nóng trước 10 – 15 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Nướng trong vòng 10 phút đầu ở nhiệt độ 175 độ C, sau đó giảm nhiệt độ xuống còn 100 – 120 độ C, sấy cho đến khi bánh khô hẳn thì nhấc ra, để nguội bớt và cho vào lọ để bảo quản. Vậy là rất đơn giản các bạn đã có ngay cho mình những chiếc bánh chocolate chip xinh xắn, ngọt ngào rồi đấy.
Bánh quy socola hạnh nhân lạ miệng
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh quy socola hạnh nhân
– 150g bơ president (loại bơ sẽ quyết định độ giòn của bánh)
– 75 g đường bột
– 30g bột cacao
– 50g bột hạnh nhân
– 280g bột mì đa dụng
– 90g trứng
– 3g bột nổi( baking powder)
– 1/4m muối
– 250g hạnh nhân lát
Các bước làm bánh quy socola hạnh nhân
Bước 1: Trộn đều, rây mịn hỗn hợp
Thực hiện trộn đều hỗn hợp các nguyên liệu gồm: Đường, bột cacao, bột hạnh nhân, bột mì đa dụng, bột nổi, muối. Sau đó cho vào máy trộn để hỗn hợp được đều và không bị vón cục. Cho từ từ bơ lạnh, cắt nhỏ vào hỗn hợp bột trên đánh tơi đều. Cho tiếp trứng (đánh tan) vào từ từ đánh đều. Hỗn hợp vừa quyện, đem ra thau.
Bước 2: Tạo hình và nướng bánh quy
Đeo bao tay vào trộn đều hỗn hợp trên với hạnh nhân lát. Sau đó nén hỗn hợp vào khuôn hoặc tự nặn thành hình khối chữ nhật. Cho vào tủ đá 20 phút. Đem ra cắt lát mỏng tùy ý. Xếp lên mâm và nướng 180 độ/15′ (tùy theo độ dày của bánh bạn cắt nữa).
Bước 3: Bảo quản bánh quy
Bánh bảo quản trong hũ kín. Có thể tăng giảm lượng hạnh nhân lát tùy thích. Ko nên nướng hạnh nhân lát trước sẽ bị đắng và mất mùi thơm vì hạnh nhân lát mỏng sẽ ko ngon. Và hạnh nhân lát lưu ý chọn loại lát dày sẽ ko bị vụn khi trộn.
Tuỳ vào khẩu vị, chị em có thể thêm chút nguyên liệu như kem tươi, bột cacao.. rắc lên trên thành phẩm để món bánh hấp dẫn hơn nhé! Chúc mọi người thành công với món quà ý nghĩa này.
