Đồ uống Nhật Bản vô cùng phong phú và đa dạng, được rất nhiều người nước ngoài ưa thích và đây cũng chính là một trong những nét đặc trưng trong nền văn hóa đồ uống của người Nhật. Trong quá trình vi vu xứ sở hoa anh đào, ngoài việc được thăm thú cảnh quan, thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn thì các bạn có thể ghé đến các quán nước để khám phá các loại nước uống đặc sản của Nhật Bản. Những loại thức uống này không chỉ có hương vị đặc trưng độc đáo mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Rượu Sake – gắn chặt với các mặt của đời sống Nhật Bản
Rượu Sake được xem là nét đặc trưng của văn hóa đồ uống nổi tiếng ở Nhật Bản. Rượu Sake đóng một vai trò quan trọng trong đời sống và văn hóa Nhật Bản suốt hai ngàn năm qua. Ngày nay, khoảng 2.000 lò rượu lớn nhỏ sản xuất. Có khoảng 10.000 chủng loại Sake khác nhau. Với mục đích giới thiệu cho người nước ngoài những đặc trưng và sự đa dạng của loại rượu quốc hồn quốc túy này.
Lịch sử phát triển của Sake gắn chặt với các mặt của đời sống Nhật Bản. Nếu người ta hiểu về rượu Sake sẽ hiểu rõ hơn về lịch sử, văn hóa, xã hội và môi trường vật lý của Nhật Bản. Ban đầu, loại rượu này chỉ phục vụ những người trong Hoàng tộc hay các buổi lễ hội tôn giáo của đất nước. Đến cuối thế kỷ 12 mới trở thành thức uống phổ biến trong tầng lớp dân thường.
Rượu Hoppy – mang đậm nét không khí ngày xưa của Nhật Bản
Ở Asakusa Tokyo có một nơi uống rượu mang đậm nét không khí ngày xưa của Nhật Bản tên gọi là Shitamachi. Chỉ trong giới hạn khu phố này, có một loại rượu đặc biệt với tên gọi “Hobby”. Đây là dạng thức uống hơi mang hương vị của bia. Nhưng không có chất cồn, được sản xuất bởi công ty Kokuha. Theo như nghiên cứu thì Hoppy là một loại thức uống tốt cho sức khỏe ở Nhật Bản. Vì nó có thể giúp cơ thể tránh được những bệnh theo mùa ở người lớn như: cảm cúm, nhức đầu,…
Ngày xưa ở Nhật bia rất đắt đỏ, người ta mới sáng tạo ra loại rượu Hobby để trộn vào rượu Shochu. Một loại rượu gạo tương tự như Sake, uống cho giống bia. Có loại Hobby màu giống màu bia thông thường và một loại Hobby đen giống bia Đức. Người uống có thể điều chỉnh nồng độ cồn theo ý thích bằng việc điều chỉnh lượng pha chế rượu Shochu vào Hobby.
Trà Sakura – đồ uống nổi tiếng lấy cảm hứng từ loài hoa anh đào
Trà Sakura là đồ uống nổi tiếng của Nhật Bản lấy cảm hứng từ loài hoa anh đào mỏng manh. Pha loại trà này cần có sự tinh tế để giữ nguyên hương thơm nhẹ nhàng của cánh hoa. Người Nhật thích uống trà Sakura. Vì nó không chỉ giúp thư giãn mà còn giúp trẻ hóa tế bào, tăng cường hệ thống miễn dịch. Rất nhiều quán nước, nhà hàng ở Tokyo hay một vài thành phố lớn khác đều có bán loại trà này. Du khách có thể thử thưởng thức một tách trà Sakura trong chuyến du lịch Nhật Bản. Để cảm nhận được vị ngọt ngào hoà lẫn hương thơm dịu nhẹ của nó.
Trà Ryokucha – thuật ngữ dùng để gọi chung các loại trà xanh
Từ “Ryoku” có nghĩa là màu xanh và “cha” ó nghĩa là trà nên Ryokucha. Đây là một thuật ngữ dùng để gọi chung các loại trà xanh được đun sôi ở Nhật Bản. Có nhiều loại trà xanh với vị đắng khác nhau. Nhìn chung thì trà xanh là một thức uống được người dân địa phương uống mỗi ngày. Vì nó giúp chống oxy hoá, tăng cường sức khoẻ và còn có thể giảm cân.
Nước Aojiru – vị đắng, tốt cho sức khỏe
Trong mấy năm gần đây tại Nhật Bản có một cuộc bùng nổ của thứ đồ uống màu xanh tên là Aojiru. Khắp các siêu thị, hàng chục loại aojiru được bày bán. Trong tiếng Nhật, Aojiru có nghĩa đen là “nước xanh”. Vì nguyên liệu để làm ra loại thức uống này gồm rau cải xoăn, lúa mạch, lá trà xanh. Tuy vị khá đắng nhưng nước Aojiru lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì thức uống này giàu vitamin và khoáng chất giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường tuổi thọ.
Matcha Latte
Người Nhật thường bắt đầu buổi sáng bằng 1 tách Matcha Latte. Đây là loại thức uống pha từ bột trà xanh Matcha với sữa. Hương vị của nó chỉ hơi đắng nhẹ do được trung hoà bởi vị ngọt của sữa. Và theo nghiên cứu thì trà xanh có thể giúp tăng cường hệ tim mạch, chống oxy hoá và phòng ngừa ung thư.
