Hạt đậu đỏ được là một trong những thực phẩm mang đến sự may mắn theo quan niệm của rất nhiều người. Không những vậy chúng còn có chứa rất nhiều chất oxy hóa cao nhất, đây cũng chính là yếu tố thiết yếu sẽ giúp bạn bảo vệ mình khỏi các nguy cơ bị mắc bệnh nguy hiểm, đảm bảo sự an toàn cho bé yêu. Bởi vì sức khỏe mẹ có tốt thì bé mới khỏe mạnh và phát triển toàn diện được. Hạt đậu đỏ rất giàu dinh dưỡng như :chất béo, chất xơ, khoáng,… cùng với nhiều vitamin giúp giảm đi mệt mỏi, tăng khả năng lưu thông máu, cũng như giảm stress do áp lực cuộc sống đè nặng lên vai. Ngay sau đây sẽ là những món ăn dinh dưỡng từ đậu đỏ mà wcolditz muốn dành riêng các mẹ bầu thân yêu.
Dưỡng chất có trong hạt đậu đỏ
Thông thường, các loại đậu luôn được là món ăn lành tính dành cho mẹ bầu trong thai kỳ. Theo nghiên cứu, đậu đỏ là một trong những thực phẩm có chứa chất oxy hóa cao nhất. Đây chính là yếu tố thiết yếu giúp bạn bảo vệ mình khỏi nguy cơ bị mắc các bệnh. Đảm bảo an toàn cho bé yêu vì sức khỏe mẹ có tốt thì con mới khỏe được. Đặc biệt, trước thềm mùa hè, mùa dễ bùng phát nhiều dịch bệnh nguy hiểm. Thì bạn càng cần được cung cấp nhiều chất oxy hóa để đảm bảo sức đề kháng của mình.
Bên cạnh đó, đậu đỏ còn giàu chất protein, omega – 3 axit béo giúp tim khỏe mạnh. Vitamin B1 trong đậu đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch và lưu thông máu. Nên mẹ bầu sẽ không còn phải lo lắng về sự mệt mỏi thường gặp khi mang thai. Vitamin B6 trong đậu đỏ giúp phụ nữ mang thai tránh khỏi nguy cơ bị cảm cúm, xoa dịu những căng thẳng, mệt mỏi.
Chất xơ bão hòa trong đậu đỏ làm giảm đáng kể lượng cholesterol trong máu. Mặt khác, món ăn này còn giúp nhuận tràng, lợi tiểu, giải độc, giảm huyết áp, điều tiết đường máu. Đậu đỏ còn có tính năng nổi bật khác là giải độc, chữa phù thũng,… Giúp mẹ bầu tránh khỏi các độc tố lưu lại trong cơ thể, gây hại cho sức khỏe của mình. Đặc biệt, đây cũng là một trong những phương thức giúp mẹ bầu làm đẹp trong quá trình mang thai.
Những món ăn dinh dưỡng từ đậu đỏ mang đến cho mẹ bầu
Chân giò heo hầm với đậu đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
500g chân giò
100g đậu đỏ thực phẩm bổ dưỡng của bà bầu
100g hạt sen
1 lít nước
Gia vị cần thiết
Chế biến
Nướng sơ chân giò, rửa sạch, để ráo nước
Chặt chân giò thành miếng vừa ăn và ướp với gia vị khoảng 15 phút.
Rửa sạch đậu đỏ, hạt sen, ngâm trong khoảng 2-3 giờ.
Cho chân giò, đậu đỏ, hạt sen vào nồi cùng nước và hầm với lửa liu riu. Trong quá trình hầm, thỉnh thoảng chị em nên hớt bọt để nước trong.
Nêm lại cho vừa miệng rồi cho hành thái khúc vào múc ra bát thưởng thức.
Nước đậu đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đậu đỏ 250g
Nước 500ml
Chế biến
Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước ấm
Gạn nước và để đậu đỏ ráo nước
Cho vào nồi nấu khoảng 20 phút hoặc cho và phích nước nóng để tầm 5 giờ.
Gạn lấy nước uống hàng ngày sẽ có công dụng lợi sữa, thông tiểu – cực tốt cho mẹ sau sinh.
Chè hạt đậu đỏ nấu với nếp cẩm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đậu đỏ: 100g
Nếp cẩm: 100g
Nước: 1,5 lít
Nước cốt dừa
Đường phèn: 150 -200g
Chế biến
Đậu đỏ, nếp cẩm vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 giờ.
Cho đậu đỏ, nếp cẩm, nước vào nồi đun sôi sau đó hạ lửa, đun liu riu khoảng 30-45 phút cho mềm.
Khi thấy hạt đậu, hạt nếp mềm cho nước cốt dừa vào đảo đều. Đun thêm 5 phút nữa.
Cuối cùng là cho đường phèn, đun đến khi đường phèn tan chảy ngấm vào chè thì tắt bếp. Cho chè đậu đỏ nếp cẩm ra bát đợi nguội. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, chờ cho chè đủ mát là có thể thưởng thức được rồi.
Nước uống đậu đỏ hầm chung với cá trích
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đậu đỏ: 100g
Cá trích: 250g
Chế biến
Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước ấm trong khoảng 2 giờ.
Cá trích làm sạch cho vào nồi.
Cho đậu đỏ và cá vào hầm trong khoảng 2 giờ đến khi nhừ thì gạn lấy nước uống. Uống trong 5 ngày, triệu chứng phù nề khi mang thai sẽ thuyên giảm.
