Thụy Điển là một quốc gia xinh đẹp và nổi tiếng ở châu Âu ngoài những điểm tham quan đẹp, trung tâm mua sắm sầm uất thì ẩm thực Thụy Điển cũng là một điểm nhấn thu hút nhiều du khách. Hương vị nồng nàn, đậm đà xen lẫn giữa các loại nguyên liệu hảo hạng khác nhau đã tạo nên một nền ẩm thực đa dạng với vô vàn các món ăn thơm ngon. Cũng có lẽ vì thế mà bất cứ ai đã một lần thưởng thức những món ăn ở Thụy Điển là đắm say và cứ mãi nhớ thương. Dưới đây là một số món ăn nổi tiếng bậc nhất ở đây bạn có thể tham khảo khi dừng chân tại nơi này.
Thịt viên Kottbullar
Nhắc đến những món ăn Thụy Điển thì nhất định không thể bỏ qua cái tên Kottbullar. Đây chính là món thịt viên. Tuy được chế biến không quá cầu kỳ. Nhưng hương vị của món thịt viên lại mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực đậm đà và độc đáo. Nguyên liệu chính để làm nên món ăn này là thịt bò, hoặc kết hợp thêm thịt lợn. Người ta sẽ băm nhuyễn thịt rồi đem trộn cùng sữa tươi, hành lá, bột mỳ, trứng, bơ, hạt tiêu, hạt nêm. Rồi sau đó vo lại thành những viên nhỏ. Cuối cùng là đem đi nướng hoặc chiên ngập trong chảo dầu nóng. Khi ăn, người Thụy Điển thường cho thêm nước sốt bơ để làm dậy lên hương thơm quyến rũ của món ăn này.
Cá trích muối ăn là mê
Cá trích muối cũng nằm trong danh sách những món ăn Thụy Điển khiến du khách thích mê. Đây là một loại đặc sản nổi tiếng dành riêng cho những vị khách yêu thích sự trải nghiệm. Bởi không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức món ăn “nặng mùi” này. Tuy nhiên, khi đã vượt qua được những khó khăn về mùi của món ăn. Thì bạn sẽ thấy cá trích muối thật hấp dẫn. Người ta thường ăn kèm cá trích muối cùng với bánh mỳ thái lát mỏng, khoai tây luộc, hành và nhấm nháp chút rượu Akavit hoặc bia.
Khoai tây nướng Hasselback – cảm nhận được sự tinh tế trong cách chế biến
Món khoai tây nướng này được đặt theo tên của chính nhà hàng đã sáng tạo ra món ăn này. Người ta sẽ thái những củ khoai tây thành những lát mỏng nhưng không tách rời nhau. Sau đó phết lên một lớp bơ rồi đặt trong lò nướng. Đợi khoảng 15 – 20 phút cho đến khi những củ khoai tây chuyển sang màu vàng nâu thì lấy ra. Thực khách sẽ cảm nhận được độ giòn tan của lớp vỏ bên ngoài. Và lớp bên trong thì vẫn mềm mại, thơm ngon.
Bánh kẹp salad trứng cá cơm – món ăn làm hài lòng bất cứ ai
Món bánh nổi tiếng ở Thụy Điển được làm bằng nguyên liệu chủ yếu là hải sản. Để có được món bánh kẹp salad trứng cá cơm ngon đúng điệu. Thì người chế biến phải cẩn thận, kỳ công trong từng công đoạn. Người ta dùng thịt, trứng cá cơm trộn cùng nước sốt đặc biệt được làm từ sữa, pho mát cùng các loại rau củ khác nhau. Vừa ăn bánh vừa uống một cốc bia lạnh sẽ là điều tuyệt vời nhất mà bất cứ vị thực khách nào cũng mê mẩn.
Kanelbulla – món bánh được nhiều người ưa chuộng
Bánh Kanelbullar là món ăn Thụy Điển được nhiều người yêu thích. Món bánh với mùi thơm nồng đặc trưng của quế sẽ trở thành dấu ấn khó quên với du khách. Đây là một trong những món ăn thường dùng ở những bữa tiệc quan trọng của người dân. Họ cũng thường dùng kèm thêm cà phê hoặc trà. Qua đó để giúp tăng thêm hương vị cho món bánh độc đáo này.
Cheese fondue – lẩu phô mai
Lẩu phô mai là một món ăn lý tưởng để chia sẻ cùng bạn bè. Món ăn này được làm từ pho mát đun chảy với các thành phần khác. Như tỏi, rượu vang trắng, một chút bột bắp hoặc tinh bột ngô cùng Kirsch. Sau đó, món ăn được phục vụ tại bàn trong một nồi gốm đặc biệt gọi là caquelon. Và món ăn này luôn luôn đun trên một chiếc bếp nhỏ để giữ không cho phô mai bị vón cục. Cách ăn cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần dùng một chiếc dĩa dài để xiên vào khối bánh mì nhỏ đã được cắt sẵn. Sau đó nhúng chúng vào nồi phô mai trên bếp và thưởng thức.
Bircherműesli – ngũ cốc trộn hoa quả
Bạn có thể đã ăn muesli cho bữa sáng. Nhưng liệu bạn có biết rằng nó được phát minh ở Thụy Sĩ vào khoảng năm 1900, bởi tiến sĩ Maximilian Bircher-enner? Luôn tin rằng chế độ ăn uống với các loại ngũ cốc, trái cây và rau quả là tốt cho con ngườ hơn việc ăn thịt hàng ngày. Vì vậy ông đã tạo ra birchműesli. Đây là một sự kết hợp tuyệt vời của yến mạch cán, trái cây, các loại hạt, nước cốt chanh và sữa đặc (hoặc sữa chua) cho các bệnh nhân trong viện điều dưỡng Zurich của mình. Và ngày nay, món ăn này đã nhận được sự hưởng ứng của đông đảo người tiêu dùng trên thế giới. Món ăn này không chỉ cho bữa sáng mà đôi khi là cả bữa tối nữa.
