Có lẽ ai cũng đã biết Long An là một tỉnh thuộc khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Tuy không phải là một địa điểm du lịch quen thuộc nhưng đây cũng là một nơi có rất nhiều điều để bạn khám phá. Đến với mảnh đất miền Tây này, bạn không chỉ biết thêm nhiều cảnh đẹp mà còn được thưởng thức nhiều món ăn nổi tiếng của vùng miền Tây sông nước. Vậy còn chần chờ gì mà không cùng chúng tôi điểm tên những món ăn đặc sản ngon nhất không thể bỏ qua khi đến Long An nhé!
Thịt lợn muối chua – Món ăn nổi tiếng của người Mường
Long An mộc mạc, giản dị chỉ có vài món dân dã nhưng đã để lại bao ấn tương khó phai về con người và vùng đất này. Thịt lợn muối chua là món ngon độc đáo thể hiện sự sáng tạo, tỉ mỉ của người Mường. Sự tỉ mỉ thể hiện qua từng công đoạn chế biến, từng khâu chọn lọc nguyên liệu. Mục đích để tạo ra một món ăn chứa đầy tinh túy bản sắc dân tộc. Sự hấp dẫn của thịt lợn muối chua thể hiện qua màu sắc của thịt, màu vàng ươm của thính; cùng với vị bùi ngậy của bì, chua của men rừng, mặn của muối, thơm của húng quế, chát của lá mít,…
Đặc sản gạo nàng thơm nổi tiếng của vùng Long An
Gạo nàng thơm nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, hạt gạo thon dài, trắng, mùi hương rất thơm dù để lâu vẫn còn giữ nguyên mùi. Gạo khi nấu thành cơm thường rất dẻo, vị ngọt thanh, mùi thơm lâu và đặc biệt không bị thiu dù để qua ngày. Bởi đây là gạo ngon nên thường người ta thu hoạch để ăn hoặc biếu chứ không bán đại trà.
Mắm còng được làm từ nước cốt thịt nhưng ngon nhất là vào ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch hằng năm. Để tạo nên hương vị riêng cho mắm, có người chọn ướp thêm rượu, có người lại chọn pha cơm nếp. Có lẽ, những người lần đầu ăn mắm còng sẽ chưa thích thú lắm với hương vị này nhưng khi ăn kèm với thịt ba chỉ, rau sống, bún tươi, dưa leo, chuối chát thì lại có một cảm giác thòm thèm khó tả.
Những món ăn liên quan đến mắm chính là đặc sản của Long An
Lẩu mắm là một món ăn tổng hợp đầy đủ các loại hải sản, thịt, rau đầy màu sắc; với hương vị mặn, ngọt, chua, cay. Để làm được nước lèo lẩu mắm. Món này cần ít nhất là 3 loại mắm: Mắm sặc để có mùi thơm, mắm trèn để tăng vị ngọt đậm, mắm linh với cái hơi nhẫn béo của cá đồng. Nước lèo lẩu mắm đúng độ phải có hương vị thơm ngon, đậm đà đủ vị; thì mới góp phần làm cho món lẩu mắm hấp dẫn.
Cá chốt kho sả ớt hay nấu canh chua ăn đều không ngán vì cá chốt không mỡ; lại có trứng, là món ăn đặc sản mọi người đều ưa thích. Riêng món cá chốt nấu canh chua thì không thể thiếu lá me non.
Long An – vùng đất của trái thơm quả ngọt
Châu Thành là nơi tập trung trồng thanh long nhiều nhất tỉnh Long An. Trái thanh long ở đây có thịt rất ngọt, mọng nước, rắn chắc, không bở, vỏ mỏng. Khi ăn vào, ta sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa nét ngọt thanh với một ít vị chua.
Có thể nói rượu Gò Đen là loại rượu đế ngon nhất vùng Nam Bộ. Chính vì được ủ bằng loại men mài rễ thảo bí truyền chế từ các vị thuốc bắc. Gồm: Quế khâu, đinh hương, trần bì, quế chi, đại hồi cộng thêm nhãn lồng, trầu hương,… Vì vậy mà rượu đế có hương vị rất đặc biệt, thơm ngon nức tiếng.
Có thể nói về với vùng đất Long An, có vô vàn món ăn hấp dẫn cho các bạn thưởng thức. Còn chần chờ gì mà không ghé thăm vùng đất miền Tây sông nước này. Hãy đến và khám phá mảnh đất của những con người chân quê thật thà mang đậm vị miền Tây. Đừng quên thưởng thức tất cả những món ngon chúng tôi đã chia sẻ nhé!